Li pran yon sèten kantite tan ak efò yo fè tamales , se konsa pifò moun fè yon pakèt gwo nan yon fwa - e depi tamales friz byen, sa a se yon bon lide.
Si ou jwenn tèt ou ak tomat rès, yo byen bon gou lè pen ak fri. Yo jwenn bèl ak kroustiyan sou deyò a ak mou sou andedan an.
Ou ka fri yo tout oswa melanje tamales plizyè ansanm ak fòme masa a nan pi piti moso fè mòde-gwosè tamales fri. Sèvi tamales fri ak aji amarillo oswa sji picante sòs .
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tamales (rès)
- 1 ze
- 1/2 farin tas
- 1 tas
- mina harina cornmeal
- 1 ti kiyè kimen
- 1 ti kiyè sèl lay
- 1/2 tè nwa pwav
- 1 gwo kiyè pèsi mens pèsi (oswa cilantro)
- 1 kwit lwil legim pou fri
Ki jan fè li
- Retire tomat yo nan men wapè yo, anjeneral cornssks oswa fèy bannann.
- Kite yo kòm se oswa melanje tamales yo tout ansanm nan fòm yo nan pi piti tamales-gwosè tamales pou fri. Mete tomat yo rès nan voye boul ap travay pi byen lè yo trè frèt. Fòme tamales yo melanje nan voye boul mòde-gwosè sou gwosè a nan yon boul gòlf.
- Bat ze a nan yon ti bòl ak yon ti kiyè nan dlo jiskaske byen melanje.
- Nan yon bòl gwo fon, fwe ansanm farin lan, mara Harina, kimen, sèl lay, pwav, ak pèsi oswa Cilantro.
- Tranpe chak tayal oswa boul mòde-gwosè nan melanj nan ze, kite drenaj la depase koupe, ak Lè sa a, nan melanj lan farin frans. Repete ak rete tamales oswa voye boul tamale.
- Chalè 1 a 2 pous nan lwil oliv legim nan yon chodyè lou ak kote wotè sou chalè mwayen-segondè rive nan 360 F.
- Fry tamales yo oswa voye boul tamale, nan lo si sa nesesè, jiskaske yo fon anpil mawon.
- Mete yo sou yon plak kouvri ak sèvyèt papye yo refwadi epi voye yo ak sèl koryas.
- Sèvi cho ak yon sòs tranpe.
Sèvi Sijesyon
Fried tamales ka kanpe pou kont li kòm yon manje midi bon gou oswa goute oswa kòm yon kolasyon. Men, ou ka tou sèvi yo pou dine ak kote konplemantè. Men kèk ide.
- Panyòl diri
- Piquant pwa nwa ak diri
- Blan diri ak tomat roti ak chili
- Jicama slaw
- Poblano slaw
- Sauteed mayi ak pavano piman
- Caesar sòs salad
- Guacamole ak bato
- Zaboka, tomat ak epina sòs salad
- Mayi, zaboka, chili ak salad zonyon ak abiye krèm
- Tomat ki gen antèt ak fresko queso ak wouj zonyon
Tamales, fri oswa pa, ale espesyalman byen ak byè. Nenpòt kalite ap fè, men pari yo pi bon yo se Vyetnam bouch, pale al, Ames ales oswa bouche. Ak nan kou, ou pa ka ale mal ak margaritas, mojitos oswa ki gwo Sid Ameriken bwè klasik, yon pisco tounen.