Fasil Pumpernickel pen resèt

Èske w te janm mande si ou ta ka fè pen pwòp ou a, endemade pumpernickel san fristrasyon nan yon resèt difisil? Fè pwòp ou pumpernickel pen se tèlman fasil epi li koute mwens pase magazen ki te achte pumpernickel pen an. Ki sa ki pi plis, pen kwit lakay-bon gou pi byen epi li se an sante pou ou. Sa a resèt fè de piti, pen won nan pumpernickel pen.

Pen Baking Tips

• Aprann kijan pou fè woulo trese ak sa yo enstriksyon foto.
• Kenbe ledven ki estoke nan yon veso ki byen fèmen ak nan frijidè a. Chalè, imidite, ak lè touye ti ledven an epi anpeche pen nan k ap monte.
• Pou kenbe pen mou, magazen nan yon sache plastik.
• Pou anpeche melas yo soti nan rete soude pou mezire kiyè ou, rad kiyè a nan yon ti kantite lwil oliv pou kwit manje.
• Yon bokal louvri nan melas dire jiska yon ane.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 ti kuiyè
• aktif ledven sèk
• 1 1/2 tas dlo (cho)
• 1/2 tas melas
• 4 ti kiyè sèl
• 2 ti kuiyè mantèg
• 2 ti kuiyè grenn kare
• 2 3/4 tas farin frans
• 3 tas farin frans (apeprè)

Ki jan fè li

1. Nan yon bòl gwo, ajoute dlo a cho ak ledven. Brase melanj jouk ledven an fonn.
2. Brase nan melas yo, sèl, mantèg, grenn kouran , ak farin fransye .
3. Melanje nan 2 tas farin pen. Dousman ajoute farin nan farin ki rete a jiskaske ou gen yon farin ki ka knead. Ou ka oswa pa sèvi ak kantite plen farin frans ki te rele pou, depann sou engredyan ou ak move tan.
4. Vire pat a soti sou yon tablo boure ak mase pou apeprè 5 minit. Si farin lan twò gonmen, mase nan plis farin pen , yon gwo kiyè nan yon moman.

1. Mete farin lan nan yon bòl grese. Flip farin sou konsa ke tèt se tou alalejè grese.
2. Kouvri ak yon sèvyèt kwizin pwòp oswa vlope plastik epi kite leve nan farin nan cho, bouk-gratis kote pou apeprè inèdtan oswa jiskaske double nan gwosè.
3. Punch desann farin lan. Kouvri li ankò epi kite l monte pou yon lòt 45 minit.
4. Punch desann farin lan yon dezyèm fwa. Vire soti sou tablo alalejè farin oswa sifas ak farin koud yon ti tan.
5. Koupe farin lan nan mwatye. Fòm chak mwatye nan yon ti, pen won .
6. Grese yon fèy boulanjri. Voye fèy la ak cornmeal, si ou vle.
7. Mete tou de pen yo sou fèy boulanjri a, kouvri, epi kite farin lan monte pou apeprè 45 minit oswa jiskaske double nan gwosè.
8. Kwit pen nan 375 degre F pou 35 minit oswa jiskaske pen an son kre lè eksplwate.
9. Retire nan fou a epi kite bwa yo fre sou yon etajè.
10. Dlo ka vlope nan plastik ak nan frizè pou pita.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	108
Total Grès	4 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	814 mg
Idrat kabrit	18 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)