Fè kat pen nan pen blan

Sa a resèt pen blan se pafè pou fanmi yo gwo ak pakèt boulanjri. Resèt la fè kat pen nan pen blan ki ka sache ak nan frizè pou itilize pita oswa pen yo ka prepare pou gwo Thanksgiving ak dine Nwèl.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 gwo kiyè leven sèk aktif
• 3/4 tas dlo (95 a 110 F)
• 2 2/3 tas dlo (95 a 110 F)
• 1/4 tas sik
• 1 gwo kiyè sèl
• 3 gwo kiyè mantèg
• 9 a 10 tas farin frans (apeprè)

Ki jan fè li

1. Nan bòl gwo, fonn ledven ak 3/4 tas dlo tyèd. Add montan ki rete nan dlo cho, sik, ak sèl. Brase jouk fonn. Add mantèg ak 4 tas farin frans. Melanje byen. Dousman ajoute kantite lajan ki rete nan farin frans jouk farin fòme. Ou ka oswa ou pa ka sèvi ak kantite plen farin.
2. Vire pat soti sou tablo boure. Kenbe farin pou apeprè 10 minit, ajoute plis farin frans nan gwo kiyè, si sa nesesè. Grese yon bòl gwo. Mete farin lan pen nan bòl la epi apresa vire farin lan sou pou ke tèt la nan farin lan grese. Kouvri bòl la ak yon sèvyèt kwizin pwòp epi kite farin lan monte nan tanperati chanm jiskaske doub nan gwosè oswa apeprè 1 èdtan.

1. Punch desann farin. Vire li soti sou yon tablo boure ak mase tout ti boul yo pou apeprè 5 minit. Divize farin lan nan kat pati egal. Fòm chak trimès nan yon pen pa woule farin lan nan yon rektang. Woule farin lan tankou yon jellyroll. Pinch Couture fèmen. Pinch ak bor sere anba pen an. Chofe fou a 375 degre F. Grès 4 chodyè pen oswa de fèy boulanjri. Gaye yon kouch limyè nan cornmeal jòn sou chodyè yo pen oswa fèy papye, si yo vle. Mete pen nan 9 chodyè 5-pous oswa de pen sou chak fèy boulanjri, kouvri ak sèvyèt kwizin pwòp, epi pèmèt monte jiska doub nan gwosè oswa pou apeprè yon demi èdtan.
2. Kwit pen pou apeprè 45 minit oswa jiskaske lò mawon. Retire tout manje ki soti nan fou a epi evite panyen sou rack. Pèmèt pen yo refwadi nèt anvan lè w konjele.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	24
Total Grès	1 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	210 mg
Idrat kabrit	3 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)