Si ou se yon fanatik nan tablouleh Mwayen Oryan ak lòt asyèt ki fèt ak bulgur, ou pral renmen sa a klasik resèt Tik pou frèt bulgur ak yon sòs salad legim ki rele kısır (kus-uhr ').
Bulgur, pafwa refere yo kòm fann ble, se yon diskontinu nan pantri Tik ak se youn nan engredyan yo ki pi komen nan pou kwit manje Tik . Li te itilize fè asyèt bò tankou pilaf bulgur, ajoute nan soup epis, kneaded nan boulèt ak, youn nan favorites mwen, enkli nan salad frèt tankou bulgur ak fre sòs salad zèb ak kısır.
Youn nan asyèt sa yo ki pi popilè
Kısır sòs salad se pa lwen youn nan asyèt yo ki pi popilè nan cuisine Tik. Chak kwizin kay fè yon varyasyon de kısır epi ou pral jwenn tou li nan restoran anpil k ap sèvi aksidantèl, homestyle pri tikè. Ki sa ki fè kısır tèlman popilè? Pou yon sèl, li gen fre, nourisan ak engredyan chè. Li la tou trè fasil fè ak yon ti kras ale yon long, fason lontan. Kısır se gwo pou amizan - gou li vin pi bon jan salad la repoz, kidonk, ou ka fè li byen davans. Li pral kenbe trè byen nan frijidè a pandan plizyè jou.
Ou pral rekonèt kısır le pli vit ke ou wè li. Paste krib la bay bulgur a yon bèl zoranj zoranj ak legim yo melanje ak remèd fèy fre ajoute koulè fèstivite. Kısır se pi souvan sèvi, kwè li ou pa, nan tan te ansanm ak lòt patisri dous ak bon plat. Men, depi li konplete vyann griye ak poul, li la tou pafè kòm yon pati nan yon meni babekyou .
Sèvi ak diferan legim ak remèd fèy
Chak kay Tik fè kısır ak yon melanj yon ti kras diferan nan legim ak remèd fèy. Gen kèk tankou li pikant ak kèk tankou plis zonyon ak lay. Bagay la pi byen fè se jwenn kreyatif ak engredyan tankou piman ki gen koulè, zonyon vèt, nwa kraze, menm bètrav koupe ak vinegar. Nenpòt bagay ale osi lontan ke li nan fre, kolore ak kroustiyan.
Ou ka jwenn keratin pwav nan pifò Mwayen Oryan, Grèk oswa Tik episri oswa sou sit entènèt vann Engredyan Tik. Yon lòt altènatif se tise byen grate fre piman wouj nan chwa ou ak fòse soti ji a fè keratin pwòp pwav ou. Sa a resèt apèl pou ji sitwon oswa grenad tounen, ki se yon siwo epè te fè nan 85 grenad pousan bay li yon gou trè konsantre. Si ou vle gen ladan sa a engredyan inik, gade pou li kote manje Tik yo vann.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas bulgur amann
- 2 tas dlo bouyi
- 1 medyòm zonyon
- 1 lay lay
- 1 kwit manje ti kuiyè. dous wouj pwav paste
- 2 tomat mwayen
- 2 konkonm medyòm
- 6 a 8 zonyon vèt
- Yon ti kras fre pèsi Italyen fèy
- 3 oswa 4 branch nan rekòt pye mant fre
- 1/4 tas frèch prese sitwon ji oswa grenad tounen
- 1/3 tas siplemantè-jenn fi lwil oliv
- 1 ti kiyè. sèl, plis oswa mwens gou
- 1/2 ti kiyè. pwav
- 1/2 ti kiyè. cho flak pwav wouj, plis oswa mwens gou
Ki jan fè li
- Mete bulgur a nan yon gwo bòl melanje. Vide dlo a bouyi sou li. Dlo a ta dwe konplètman kouvri bulgur a sou apeprè 1/4 pous (ajoute yon ti jan plis dlo bouyi si sa nesesè). Kouvri bòl la ak yon kouvèti oswa plastik vlope, Lè sa a, vlope l 'nan yon sèvyèt. Mete l sou kote pou apeprè 15 minit pou pèmèt bulgur adousi.
- Pandan ke bulgur a debande, prepare legim ou yo. Kòmanse pa penti kap dekale zonyon an ak lay ak découper yo tankou tise byen ke ou kapab. Melanje zonyon an koupe ak lay ak keratin la pwav epi mete sou kote.
- Koupe tomat la, konkonb, zonyon vèt, pèsi, ak rekòt pye mant nan menm fason ak mete yo nan yon bòl separe. Sibtilite a ou koupe yo, pi bon teksti ou sòs salad la pral.
- Retire tout moso twal la ak kouvri nan bòl bulgur la. Mete gan kawotchou, duve bulgur a ak dwèt ou. Fèy sitwon ji oswa grenad tounen ak lwil oliv la sou tèt la ak lanse li nan ak dwèt ou. Apre sa, ajoute melanj la keratin pwav epi travay li respire nan bulgur la.
- Add legim ki koupe ak remèd fèy yo epi kontinye lanse avèk dwèt ou jiskaske tout engredyan yo respire menm. Add sèl ak nwa pwav ak gou pou séchage.
- Ou ka sèvi sòs salad kısır ou touswit, oswa ou ka kouvri ak frijidè li pandan plizyè èdtan. Asire ou ke ou gonfle l 'ak dwèt ou ankò jis anvan sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 331 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 409 mg |
| Idrat kabrit | 50 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 8 g |