Ki sa ki ka pi bon gou pou yon tan te trete pase yon tranch nan gato fwi? Sa a resèt Yorkshire fwi gato soti nan Yorkshire sculpteur Dominic Hopkinson.
Se pa sèlman Dominic se yon sculpteur talan, men li se tou yon foodie grangou epi li devlope sa a resèt nan yon sèl mèr l 'yo te itilize fè.
Siksè sa a gastronomik rich, gato imid manti nan tranpe fwi yo melanje sèk nan te fò fè nwa aswè a anvan; te la ajoute yon pwofondè sibtil nan gou gato a. Pou rezon sa a, w ap bezwen yon ti planifikasyon pou pèmèt tan pou tranpe fwi yo. Li se vo li menm si se konsa pa dwe mete nan.
Ou ka sèvi ak yon melanj fwi prepare sèk ki disponib nan pifò makèt, oswa melanje pwòp ou yo kreye yon gato moun, balans melanj la preferans ou (mwen renmen plis sultan ak dat mwens chopped nan m '). Vle wè ki jan fè gato a anvan ou kòmanse, tcheke deyò
Ou dwe avèti, menm si, yon sèl tranch pap janm gen ase.
Mèsi a Dominic pou resèt bon gou l 'yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 450g (
- 1lb)
- melanje fwi sèk
- 300ml (10 fl oz) frèt, fò, nwa te
- 225g (8oz) tout-bi / plenn farin frans
- 150g (5½ oz) bè, yon ti kras adousi
- 150g ((5 ½ oz) sik fè nwa Muscovado
- 4 ze mwayenn ki menm gwosè
- 1 gwo kiyè trelè / kann melas
- 100ml ((3 fl oz) Brandy oswa Sherry
- ½ ti kiyè frèch tete noutmèg
- 2 ji sitwon yon ti kiyè
- 1 ti kiyè poud boulanjri
- 110g (4oz) nwa tè
- 225g (8oz) kandle kale, koupe
- 225g (8oz) seriz seriz, mwatye
Ki jan fè li
- Jou a anvan kote fwi yo sèk nan yon bòl gwo, ajoute te la ak brase byen. Kouvri epi kite lannwit lan.
- Chofe fou a 325F / 170C / gaz 3.
- Liy yon 22cm (8 ") wonn gato wonn ak papye grès papye oswa parchemin boulanjri.
- Mete bè an ak sik nan yon bòl boulanjri gwo. Sèvi ak yon fwèt men elektrik oswa fouchèt, krèm bè an nan sik la jiskaske limyè, lis ak krèm.
- Bat yon sèl ze nan bè a krèm, Lè sa a, bat nan yon ka nan farin frans lan. Repete jiskaske tout ze ak farin yo itilize yo.
- Add treacle a, Brandy oswa Sherry, noutmèg, ji sitwon nan melanj lan gato ak brase dousman lè l sèvi avèk yon kiyè oswa spatul. Finalman, brase nan poud lan boulanjri.
- Drenaj fwi yo sèk epi ajoute nwa yo tè , seriz seriz, ak melanje kale. Brase byen Lè sa a, ajoute nan melanj lan gato vibran dousman jouk tout fwi yo yo enkòpore nan melanj lan. Brase dousman pou yo pa 'plati' melanj nan gato.
- Kiyè melanj la nan fèy la gato prepare ak dousman nivo sifas la. Kwit nan fou a prechofe pou 2 - 2 ½ èdtan oswa jouk nwa, an lò mawon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 124 mg |
| Sodyòm | 408 mg |
| Idrat kabrit | 52 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 9 g |