Sa a klasik gato krèm Italyen se toujou yon frape, epi li pral pwobableman pote tounen souvni fanatik pou anpil moun. Li se yon gato buttermilk imid ak pwa ak kokoye, ki gen antèt ak yon frosting bon gou krèm fwomaj. Malgre non an, gato a se yon spesyalite Sid ki te panse yo te soti nan Texas.
Sa a se yon vèsyon klasik, te fè ak twa kouch, eklere ak blan ze bat ak plen ak pwa ak kokoye. Mwen antèt gato a ak nwa ak kokonèt, men plenn koupe plenn ta dwe jis amann. Al gade nan konsèy yo ak varyasyon ki anba a resèt la pou enstriksyon en.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 gwo ze (separe)
- 1 ti kiyè soda boulanjri
- 2 tas / 9 ons
- farin (tout objektif)
- 1 (4 ons) bwa bè (adousi)
- 1/2 tas mantèg
- 2 tas sik (granules)
- 1 tas buttermilk
- 1 1/2 ti kiyè luil vaniy ekstrè
- 1 tas kokoye (sikre, fèy)
- 1 tas peche oswa nwaye (koupe, divize)
- Frosting:
- 1 (8-ons) pake
- krèm fwomaj (adousi )
- 1 (4 ons) bwa bè (adousi)
- 1 (1-liv) sik patisri 'sik (apeprè 3 3/4 tas inaktif)
- 1 ti kiyè vaniy
- 1 a 2 gwo kiyè lèt oswa krèm (jan sa nesesè)
- Gani: 1/4 tas pensan oswa nwaye (koupe)
Ki jan fè li
- Chofe dife pou chofe fou a nan 350 F. Bè ak farin frans twa panyen gato 8-pous.
- Separe ze yo senk, mete blan yo ze nan yon asye pur oswa bòl vè. Bat blan ze yo jiskaske fòm pike rèd; mete akote.
- Konbine farin lan ak soda boulanjri nan yon bòl; melanje byen epi mete sou kote.
- Nan yon bòl gwo melanje ak yon mixer elektrik, bat baton an 1 nan bè ak mantèg ansanm jouk an gonfle; ajoute sik la grene ak krèm ak melanj lan bè jouk limyè ak an gonfle. Add eu yo ze ak bat byen.
- Add farin lan ak melanj soda melanj lan krèm altène ak buttermilk. *
- Brase nan 1 1/2 ti kiyè luil nan vaniy.
- Add 1 tas kokoye a ak 1 tas nwa koupe.
- Pliye nan blan ze.
- Vide nan chodyè yo gato prepare 3; kwit nan fou a prechofe pou 25 a 30 minit, oswa jiskaske yon toothpick eleman nan sant la soti pwòp.
Frosting
- Bat fwomaj krèm ak 1 bwa nan bè jiskaske lis; bat nan sik patisri '. Ajoute vaniy ak bat jouk lis. Si glas la trè rèd, bat nan ti kantite krèm oswa lèt yo ka resevwa yon bon konsistans gaye.
- Gaye sou kouch gato ak Lè sa a, tèt ak 1/4 tas nwa koupe ak 1/4 tas kokoye, jan yo vle. Gade pi ba a pou enstriksyon en.
* Pou altène engredyan yo sèk ak buttermilk, melanje nan yon tyè nan farin lan, Lè sa a, mwatye nan buttermilk la. Melanje nan yon lòt yon tyè nan farin lan ak buttermilk ki rete a. Add farin ki rete a epi melanje byen.
Konsèy ak Variations
- Ki jan yo griye Coconut ak nwa - Mete tas la 1/4 nan kokoye ak pensan oswa nwaye nan yon sote sote sou chalè medyòm. Kwit, vibran ak vire jiskaske kokoye a kòmanse mawon. Retire nan yon plak pou yo refwadi. Voye sou tèt la nan gato a frosted (ak sou kote sa yo, si yo vle).
Plis Gran Recipes
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 594 |
| Total Grès | 35 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 105 mg |
| Sodyòm | 390 mg |
| Idrat kabrit | 67 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 6 g |