Apple Tarte Tatin (tah TAN) se yon klasik franse, karamèl pòm tèt-desann desè. Chak kwen se mens pase tat tradisyonèl pòm e li gen yon bèl, lumineux Rustic. Sa a gluten gratis pòm resèt tatin adapte soti nan yon resèt ki gen dwa "Tarte Tatin" pa Britanik Cookbook otè Grace Cheetham. Resèt orijinal la parèt nan liv li a Yon Cook nan Bib - gluten-gratis, ble-gratis ak Dairy-gratis resèt. "
Ki sa ou pral bezwen
- 5-6 mwayen, kale, pòm kare ak mwatye
- 5 gwo kiyè bè
- 1 ti kiyè kannèl
- 1/2 tas sik
- 1/2 tas farin amarant
- 1/2 tas zanmann manje
- 1/3 tas farin blan diri
- 5 gwo kiyè sik
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 5 gwo kiyè bè, koupe an ti moso
- 1 ze siplemantè-gwo
Ki jan fè li
- Fè patisri brak- Sift amaranth, zanmann ak farin diri. Fwe nan sik ak sèl. Sèvi ak yon kouto fouchèt, fouchèt oswa dwèt ou nan travay bè an nan farin lan. Add ze a alalejè bat epi brase jis jiskaske melanj lan fòme yon boul. Vlope nan papye ak papye ak frijidè pou 30 minit.
- Fè pòm caramelized- Plis pase chalè medyòm, fonn 5 gwo kiyè bè nan yon lou zouti 8- pous. Brase nan sik ak kwit manje pou apeprè 1 minit. Mete yon sèl kouch pòm, koupe bò desann nan chodyè a. Mitan pòm nan sòs karamèl pou apeprè 15 minit - jiskaske pòm yo sansib, men se pa mou ak bouyi. Retire sote nan chalè.
- Chofe fou a 425 degre
- Lejèman voye yon fèy gwo nan papye sir ak farin diri. Mete farin an patisri frèt sou farin an farin frans ak kouvri ak yon dezyèm fèy gwo papye an papye. Sèvi ak yon peny woule woule farin a sou 1/16-pous-epè. Mete yon plak dine 10-pous sou farin lan epi sèvi ak yon kouto pou koupe otou plak la. Sa fè yon sèk inifòm bèl. Ak anpil atansyon leve farin lan sou papye a sir ak mete li respire sou pòm yo nan soteur la. Dousman kale papye a papye lwen farin lan. Sèvi ak yon fouchèt dousman peze desann sou bor yo deyò nan farin lan.
- Kwit pou apeprè 20 minit oswa jiskaske kwout brak la se lò mawon.
- Cool pou 5 minit ak Envèse sou yon 10 pous sèvi plak.
Rapèl: Toujou asire ke sifas travay ou a, ekstans, chodyè ak zouti yo gratis nan Gluten. Toujou li etikèt pwodwi. Konpayi fabrikasyon yo ka chanje formulations pwodwi san avètisman. Lè dout, pa achte oswa itilize yon pwodwi anvan ou kontakte manifakti a pou verifikasyon ke pwodwi a se gratis nan gluten.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 64 mg |
| Sodyòm | 14 mg |
| Idrat kabrit | 33 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 4 g |