Hiyashi chuka se yon plat popilè flè ete. Se tankou yon sòs salad tèt. Restoran nan Japon sèvi hiyashi chuka sèlman pandan ete a. Kolore sèvi hiyashi chuka ka trè Apetisan.
Li te di unagi ban nou andirans, epi li konsome pi plis pandan ete a nan Japon. Sa a se yon basen Japonè bòl diri unagi ki se antèt ak glaze-griye Unagi ak sòs kabayaki.