Curry se youn nan asyèt ki pi popilè nan cuisine Japonè ki te sèvi tou de nan kay ak nan kafe katye ak restoran fanmi yo. Li souvan yon plat pi renmen nan mitan timoun ak regilyèman sèvi nan kay la.
Gen varyasyon anpil nan Curry Japonè ki disponib. Pou egzanp, Curry poul oswa Curry vyann bèf se pi komen an, ki se te fè ak pwoteyin, pòmdetè, zonyon, ak kawòt.
Lòt kalite Curry gen ladan Curry fwidmè, Curry legim, ak vyann Curry vyann (fè ak vyann bèf tè, poul tè, oswa kochon tè).
Lòt varyasyon popilè nan Curry gen ladan toppings diferan ke yo te sèvi anl tradisyonèl roux roux te fè ak pòmdetè, kawòt, ak zonyon. Kèk nan toppings sa yo gen ladan Japon gwo twou san fon poul fri oswa vyann kochon, li te ye tankou tonkatsu (katsu Curry), oswa Curry ak kribich pen ak fri ( ebi fri ).
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 gwo kiyè, plis 1 gwo kiyè
- lwil oliv
- 1 Japonè berejenn, pran pare ak koupe nan 1/4 pous epè epè
- 2 ti jòn klòch pwav, cored ak koupe an moso mòde-gwosè
- sèl ak pwav sezon
- 1 eksplozif
- lay , mens
- 1 ti zonyon, mal tranche
- 1 mwayen kawòt, kale ak koupe an moso mòde-gwosè
- 4 tas dlo
- 1 ti pake (125g) Japonè Curry roux (* ajiste epesè a nan Curry preferans ou pa chanje kantite lajan an nan roux roux ak dlo)
Ki jan fè li
- Chalè 1 ti kuiyè nan lwil oliv nan yon gwo ak gwo twou san fon chodyè sou chalè medyòm.
- Kouch sote ak zonyon jouk zonyon se sansib, sou kèk minit.
- Add kawòt ak brase-fri ak zonyon pou yon minit.
- Add dlo, ajite byen, ak mitone sou chalè ba pou apeprè 15 minit, oswa jiskaske kawòt se sansib.
- Pandan se tan, chalè 1 1/2 ti kuiyè nan lwil oliv nan medyòm sote sou chalè medyòm.
- Sourit berejenn ak klòch pwav pou kèk minit, oswa jouk sansib. Voye sèl ak pwav epi mete sou kote.
- Fonn blòk nan Roux Japonè Curx nan soup la ak brase alalejè.
- Mitone pou apeprè 5 minit.
- Add friye berejenn ak klòch pwav nan Curry la epi sispann chalè an.
Lòt Enfòmasyon:
Pou sa a resèt nan Curry ak legim, klòch piman ak berejenn yo chin an tap. Sepandan, nenpòt ki legim nan chwazi ou ka itilize. Legim yo se sote nan yon chodyè anvan yo te ajoute nan curx roux la.
Men kèk egzanp sou legim yo:
- Zucchini
- Squash
- Berejenn
- Pwa vèt
- Bell piman (vèt, jòn, oswa wouj)
- Mayi
- Epina
- Brussels jèrm
- Pwa vèt
Gen anpil pake sèk Curry roux vann nan magazen makèt Japonè yo ak endikap oswa lòt boutik Azyatik makèt. Gen souvan degre divès kalite spiciness ki disponib nan modere, mwayen cho, ak cho. Gen kèk mak popilè nan Japon Curx roux gen ladan S & B, Vermont, ak Java.
Atik Edited by Judy Ung.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 103 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 75 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 3 g |