Classic Toppings pitza Italyen: Ide pou pitza endijèn ou

Yon fwa ou te metrize fè farin pitza pwòp ou a lakay ou ( gade paj sa a pou enstriksyon sou fè ak boulanjri farin pitza ), plezi reyèl la kòmanse: eksplore tout kalite yo kontinuèl ou ka fè. Natirèlman, yon pati nan bote nan pitza se opòtinite a prèske-illimité pou kreyativite ak toppings yo, men isit la yo se kèk estanda konbinezon topping souvan yo te jwenn nan peyi Itali yo kòmanse - ak enspire kreyasyon pwòp ou yo.

Sa a se tou yon gid sou la men pou moun ki planifye yon vwayaj nan peyi Itali, ede ou ak kòmann-nan pizzerie , paske li pa toujou evidan ki kalite pitza vini ak sa, ak kèk pizze nan peyi Itali ka byen konfizyon nan mwayèn Ameriken an - pou egzanp, yon pitza peperoni nan peyi Itali (note ke gen yon sèl "p") se yon pitza ki gen antèt ak klòch piman, pa pikant salame (ki rele salamino piccante ).

Italyen anjeneral bwè byè ak pitza, men si w ap chèche pou yon diven nan pè ak li, eseye yon limyè, zesty wouj, pou egzanp: yon kyanti D'Annata, oswa yon Classico Valpolicella , oswa yon bagay menm zestier, pou egzanp, briyan Lambrusco wouj.

[Edited by Danette St. Onge]

• 01 nan 08

  Pitza Margherita: orijinal la, ki te kreye pou Rèn nan

  • 1/2 tas tomat sòs oswa tomat koupe nan bwat
  • 1 boul fre mozzarella Buffalo, tranche nan jij
  • 3-4 fèy Basil fre

  
  Gaye sòs tomat la sou farin lan, distribye jij yo nan mozzarella respire, farin ak kèk gout lwil oliv, ajoute Basil la ak kwit (kèk moun ajoute Basil a apre boulanjri).

• 02 nan 08

  Pitza ai Quattro fòma: Kat pitza fwomaj

  • 1/2 tas tomat sòs oswa tomat koupe nan bwat
  • 1/4 liv graje mozzarella
  • 1/3 tas (chak) graje Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (Swis fwomaj), ak fontina oswa asiago
  • 1 nwa oliv (si ou vle)

  Gaye tomat la, epi voye li ak fwomaj yo; Pitza a pral gade prèske blan. Mete oliv la nan sant lan (si w ap itilize) ak kwit.

• 03 nan 08

  Pitza Marinara: pran plezi girlicky a

  • 2 dan (plis oswa mwens gou) tise byen tranche oswa mens lay
  • 1/2 tas tomat sòs oswa tomat koupe nan bwat.

  Gaye sòs la sou pitza a, voye lay a, farin ak lwil oliv ak kwit.

  Sa a pitza super-senp se fwomaj (pafè pou vejetalyen oswa laktoz-entoleran a) ak ta ka tou ap vide ak yon ti jan nan origan.

• 04 nan 08

  La Napoletana: Yon lòt klasik cheeseless

  • 1/2 tas tomat sòs oswa tomat koupe nan bwat
  • 3-4 anchwa fil (oswa plis, nan gou)
  • 1 gwo kiyè oswa konsa rense sale oswa kaprase kapr
  • Yon pousye nan origan
  • Yon kèk nwa oliv lwil oliv-chaje oliv (si ou vle)

  Gaye sòs la tomat sou pitza a, dot li ak engredyan ki rete yo, farin ak yon kèk gout lwil oliv ak kwit.

• 05 nan 08

  Pitza pou kwit manje ak krèm: Pitza ak Prosciutto ak fre Arulula

  • 1/2 tas tomat sòs oswa tomat koupe nan bwat
  • 1 boul fre mozzarella Buffalo, tranche nan jij
  • 1-2 tas frajil fre
  • 4-5 tranch prosciutto

  
  Gaye sòs la tomat sou farin lan, distribye jij yo nan mozzarella respire, farin ak yon kèk gout lwil oliv, kwit. Apre boulanjri, tèt ak arogul ak antye prosciutto tranch.

  Sa a pitza kokenn se fondamantalman yon margherita ak yon ti ponyen jenere nan fre, peppery arugula bwa (fize nan UK a) ak tranch antye nan prosciutto te ajoute sou tèt apre boulanjri.

• 06 nan 08

  Pitza Prosciutto e Funghi: Prosciutto ak dyondyon

  • 1 tas tise byen tranche Champignon dyondyon
  • 1/2 tas sòs tomat oswa tomat koupe nan bwat, 2-3 ons tise byen tranche, ak 1/4 liv graje mozzarella.

  Gaye sòs la tomat, voye lòt toppings yo sou li, farinen ak kèk gout lwil oliv ak kwit.

• 07 nan 08

  Pitza Quattro Stagioni: Kat sezon yo

  • 1/2 tas tomat sòs oswa tomat koupe nan bwat
  • 1/4 liv graje mozzarella
  • 3-4 Aticho kè nan bwat, kantine
  • 5-6 nwa oliv sèl-chaje oliv
  • 1/2 tas tiseu tranche dyondyon
  • 2 ons tise byen tranche, graje
  • Si ou vle: griye Parmigiano-Reggiano fwomaj

  Gaye tomat la ak mozzarella a, fè aranjman pou lòt kat toppings yo chak nan sezon separe li yo nan pitza a; voye ak griye Parmigiano-Reggiano (si w ap itilize), farinen ak kèk gout lwil oliv ak kwit.

• 08 nan 08

  Pitza vejetaryen: Legim Galore

  Anpil variabilité, menm si legim yo itilize yo se prèske toujou kwit: konpòte piman, konpòte oswa griye berejenn oswa zukèini, atichok kè, epina, elatriye.

  • 1/2 tas tomat sòs oswa tomat koupe nan bwat
  • 1/4 liv graje mozzarella
  • Kèlkeswa legim ou pito

  Gaye sòs la tomat, fè aranjman legim yo sou tèt. Farinen ak yon kèk gout lwil oliv ak kwit.