Latiki kokèt - ke yo rekonèt tou kòm paillards-yo frape oswa mal tranche koupe nan kodenn tete. Lefèt ke moso yo mens nan kwit manje vyann byen vit se youn nan avantaj ki genyen nan pi gwo. Plus, tete kodenn se mèg, epi li se yon altènatif ekselan nan bèf, vyann kochon, oswa èskalop poul.
Sa yo kwit kokenn kwit nan fou yo mèg ak saveur ak yon senp rape fwomaj ak pen koule. Yon ti kantite moutad pikant nan kouch ze a ajoute gou siplemantè kuti yo kodenn.
Èskalye yo senp yo fè yon plat bon gou ak pòmdetè kwit ak yon legim bò, oswa tranch yo epi sèvi sou yon sòs salad Seza. Oswa fè aranjman pou cutlets yo kwit nan yon plat boulanjri ak sòs marinara ak graje fwomaj mozzarella ak kwit jis jiskaske fwomaj la fonn. Yon sòs sitwon ta dwe ekselan sou Cutlets yo kòm byen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 èskalop tete kod liv
- Kosher sèl ak frèch tè pwav
- 1/2 tas farin farin frans
- 1 tas
- ti kal pen pen mou
- 2/3 tas griye fwomaj rape
- 1 gwo kiyè pèsi fre (grosyerman koupe)
- 1 ti kiyè sèk fèy Basil
- 1 gwo kiyè Creole moutad oswa yon moutad pikant mawon
- 2 ze gwo
- Si ou vle: Fresh pèsi koupe, pou gani
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 375 F.
- Grese yon chodyè jele-woulo oswa yon chodyè boulanjri 9-pa-13-pa-2-pous.
- Sèvi ak bò plat la nan yon maye vyann oswa woule peny, dousman liv kwis ant fèy papye nan vlope plastik mens yon ti kras. Lejèman voye tou de kote nan èskalèt yo ak sèl ak pwav.
- Mete farin lan nan yon bòl lajè, epi yo mete sou kote.
- Nan yon pwodiktè manje oswa chopper, batman kè ti kal pen yo, fwomaj rape, pèsi, ak Basil ansanm jouk ti kal pen yo bon. Konbine melanj la pen nan yon plak tat oswa bòl fon.
- Nan yon lòt bòl, fwe ansanm moutad la ak ze.
- Tranpèt èskalop nan farin lan nan rad. Tranpe koklèt yo kouvwi nan melanj lan ze ak Lè sa a, rad yo ak melanj la pen. Mete kokèt yo plante nan plat la boulanjri prepare.
- Kwit kwis yo pou 20 a 25 minit, tou depann de epesè, oswa jiskaske kodenn pa woz andedan. Tanperati minimòm ki an sekirite pou bèt volay se 165 F. Si se nan dout, tcheke yo avèk yon tèmomèt enstantane.
Konsèy
Kwit nan kodenn yo ka pouri, nan frizè, ak kwit nan yon lòt jou. Jis pen èskalèt yo ak fè aranjman yo sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin oswa papye sir. Mete fèy la boulanjri nan frizè a. Lè kokèt yo anndan yo frizè solid, transfere yo nan yon sache frizè oswa mete yo nan yon veso, separe pa fèy papye parchemin oswa papye vin. Pou kwit kwis yo, chofe dife pou chofe fou a pou 375 F. Fè aranjman pou frizè yo sou yon fèy boulanjri ak kwit pou 25 a 30 minit, oswa jiskaske yo kwit nan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 310 mg |
| Sodyòm | 1,762 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 38 g |