Sa a se metòd ki pi fondamantal pou pwodwi kib vyann bèf fimen . Zo sa yo remoute kouraj bezwen tan rann grès yo, men kenbe tanperati ba a pou vyann lan ap rete sansib.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 manto vyann bèf vyann bèf
- Marinad oswa
- fwote nan chwa
- Sòs babekyou nan chwa
Ki jan fè li
- Netwaye epi retire manbràn ki soti nan bò kòt nan zo kòt. Si w ap itilize marinad la oswa fwote, prepare kòmsadwa.
- Mete nan fimè pou 4 a 6 èdtan ak chwa ou nan bwa (hickory se gwo). Si w ap itilize sòs, aplike apre ou fin kwit manje. Koupe ant zo ak sèvi.