Ou pa bezwen fri sa ou ka kwit! Jwi sa yo tomat vèt, tankou nan tomat fri vèt, jis yon tad sante pase yo ta anjeneral, men, menm jan bon. Si w ap mande ki sa ki ak tomat vèt, isit la nan defèt la: tomat vèt yo itilize pou fri (oswa boulanjri nan ka sa a) yo prèske toujou sakaje tomat wouj ke yo te chwazi bonè yo kenbe fermeture yo. Sepandan, gen matrité varyete tomat vèt. Plis sou sa anba a. Retounen nan resèt sa a ki senp, ki itilize unripened tomat wouj, tranche ak kwit, ak yon sik mawon ak krout tonb topping.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo tomat vèt
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- 1/2 tas
- mawon sik
- 3/4 ti kal pen krake (koryas)
- 4 gwo kiyè bè
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 F.
- Koupe tomat yo vèt nan tranch 1/2 pous.
- Fè aranjman pou tranch tomat vèt nan yon plat boulanjri grese. Sezon ak sèl ak pwav ak Lè sa a, gaye chak tranch ak sou 1/2 gwo kiyè sik mawon.
- Kouvri tomat yo ak ti kal pen ak dot ak bè.
- Kwit jiskaske tomat yo sansib, men yo toujou fèm, oswa apeprè 25 a 35 minit.
Ki kote yo achte Tomat Green
Tomat vèt se yon varyete diferan pase sa wouj ak yo disponib konplètman mi, men paske yo ap grandi nan pi piti lo ak trè sezon nan pifò nan peyi Etazini an, yo trè difisil jwenn nan magazen lokal makèt.
Si ou pa nan sid Kalifòni, ou ka jwenn sèlman sa yo disponib nan sezon lete an nan lokalite ou. Eseye espesyalite oswa magazen manje sante pandan tan sa a. Si ekspozisyon seksyon an pwodwi pa gen okenn èd, ou ta dwe kapab jwenn tomat héritage vèt nan yon mache pwodwi fèm oswa mache kiltivatè a. Ou ka itilize varyete tomat mi vèt pou sa a resèt, men unripened tomat vèt yo se pi bon parye ou a.
Sere tomat
Heirlooms muri pi vit pase lòt varyete plis komèsyal nan tomat epi yo ta dwe sèlman achte ak yon kèk jou nan yo te manje. Heirlooms gen yon teksti gwo remoute kouraj, men apre pwolonje ekspoze nan tanperati frèt (41 F oswa pi ba a) tomat la pral adousi epi yo vin bouyi. Pou rezon sa a, ou pa ta dwe janm sere tomat nan frijidè ou. Olye de sa kenbe tach marin nan yon sache papye oswa bwat katon, bò tij desann, nan yon kouch sèl. Si tomat ou yo matr, yo ta dwe kenbe nan tanperati chanm sou kontwa an lwen limyè solèy la. Lè ou achte tomat vèt pou sa a resèt, yo ta dwe fèm, pa mou manyen la. Asire ou ke ou evite tomat ak fractionne oswa fant.
Isit la yo se de plis resèt tomat vèt:
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 20 mg |
| Sodyòm | 106 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |