Siye tomat wout la fin vye granmoun-alamòd
Nòmalman, panse a nan manje cheche pa pote nan lide yon repa goumè. Sepandan, yon kantite lajan relativman ti nan solèy-chèch tomat bay yon manyen goumè ak yon pete nan gou nan yon varyete de resèt. Fasil fè, magazen, ak itilize nan kay la, sa a se yon atik ou ka vle konsidere yon diskontinu nan etajè gad. Pandan tomat yo pwosesis siye ka pèdi nenpòt kote soti nan 88 a 93% nan pwa orijinal yo, pale sou dlo retansyon!
Italyen yo te solèy seche tomat sou twa seramik yo pou syèk kòm yon fason nan magazen tomat pou mwa ivè yo. Sa a se tou poukisa anpil resèt Italyen rele pou solèy-chèch tomat. Italyen yo pa t 'yo menm ki moun ki ki estoke tomat sa a fason. Aztèk yo te tou sèvi ak sèl ak solèy la ede sèk ak geri sa a pwodwi pou offseason la.
Kijan Pou Solèy-sèch tomat lakay yo
Malgre ke pri nan magazen te achte tomat solèy-cheche te desann nan dènye ane yo, li la toujou entérésan fè pwòp ou a nan kay, sitou si ou gen yon jaden tomat. Pwosesis debaz la se fasil ase. Pi pito yo kòmanse ak Roma tomat , menm jan yo gen mwens grenn ak yon rapò pi wo nan kò, men ou ka itilize nenpòt ki kalite tomat, ki gen ladan varyete Cherry . Pa gen pwoblèm ki varyete ou chwazi li pi bon yo chwazi tomat nan yon gwosè inifòm pou yo sèk nan menm ritm lan.
Senpleman tranche tomat nan mwatye, kote sou yon ekran leve soti vivan, alalejè voye sèl ak kote nan solèy la cho jouk sèk.
Tou depan de kondisyon metewolojik ou yo, sa ka pran nenpòt kote nan kat jou a de semèn. Ou pral vle kouvri yo ak fwomaj, leve soti vivan pou li pa manyen tomat yo, kenbe soti nenpòt kretè epi yo bay bon vantilasyon. Ou pral bezwen tou yo pote yo nan pandan lannwit lan, pou ke lawouze aswè a degize pwosesis siye ou.
Planifye sou 10 tomat estanda yo ka resevwa yon ons tomat sèk.
Si metòd la fin vye granmoun-alamòd son twò tan konsome oswa ou ap viv nan yon zòn ki gen kèk jou Sunny, ou pral kontan konnen ou ka reyalize rezilta yo lusty menm ak yon metòd dife pou chofe fou oswa yon dehydrator nan yon fraksyon nan tan an.
Solèy-sèk Tomat avètisman
Pandan ke manje dezidrate kenbe pi lontan ankò li ka toujou gate. Tomat solèy ou cheche yo ta dwe dire jiska sèt mwa lè yo estoke anba kondisyon apwopriye. Pwodui nan fen nan tomat solèy-cheche dwe parfe sèk, men se pa kroustiyan, ki pa gen imidite anndan yo nan lòd pou fè pou evite kwasans bakteri. Lwil oliv ki chaje solèy-sèk tomat ak remèd fèy fre oswa lay ajoute yo dwe frijidè apre ouvèti. Pa manje tomat solèy ki chèch ak siy pouri oswa mwazi.
Plis Enfòmasyon Sou Tomat Sun-seche:
Tomat koktèl
- Solèy-sèk tomat
- Ou di tomat: Peel, koupe, kwit, sèch, friz, konsève, epi jwi