Si ou gen yon dehydrator, fè tomat dezidrate se senp. Li pafè pou fè tomat solèy-cheche pou resèt pwochen ou. Yo trè fasil fè, men yo pral bezwen kèk atansyon fèmen nan fen pwosesis la. Planifye nan omwen 8 èdtan nan tan seche ak pi dehydrators .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tomat prin
- 4 pens sèl
Ki jan fè li
1. Tomat prin tranch nan mwatye (oswa tomat wonn nan trimès) ak ak anpil atansyon grate soti grenn yo, kite kaka a entak. Vire mwatye kaka-kòt desann epi fè yon déchirure fon sou 1 pous long longueur nan po a. Vire tounen sou epi voye alalejè sèl pou ede drenaj likid la.
2. Fè aranjman pou tomat yo kaka bò kote omwen 1/2-pous apa sou plafon dehydrator epi kite 1 a 2 pous ant rack pou sikilasyon lè bon.
Mete tanperati dehydrateur a 135 a 140 F. (Si dehydrator ou a pa gen yon tèmostat, sèvi ak yon tèmomèt fouye fou sou etajè anba a pou ou ka kontwole tanperati a.)
3. Ou pral gen plis chans bezwen omwen 8 èdtan nan siye tan , plis si tomat yo espesyalman gwo ak gra oswa si li se imid nan kwizin ou. Vire tomat yo ak Thorne manto yo jan sa nesesè ankouraje menm siye.
4. Kenbe je ou sou yo pandan fen pwosesis la. Tomat yo ta dwe vire gwo twou san fon wouj yo epi yo dwe konplètman sèk ankò toujou yon ti jan briyan (pa kroustiyan). Tès pa manyen ak dwèt ou. Yo pa ta dwe santi minables oswa gonmen. Retire chak tomat kòm li te fè, kite pi epè fini.
5. Sere tomat dezidrate nan yon sak zip-tèt, peze soti lè a, nan yon kote ki fre, sèk pou jiska 2 mwa. Si ou refrijere oswa friz sache yo, lavi etajè a ap pwolonje a 6 a 9 mwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 33 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 158 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |