Indo-Chinwa oswa Chindian manje se yon pwodwi nan kominote a gwo Chinwa ki abite nan peyi Zend. Gou yo bon gou nan manje yo te pran ak adapte nan palè a Ameriken .
Sa a fasil resèt itilize deja prepare Indo-Chinwa Szechuan sòs ki ka fè devan yo ak ki estoke nan frijidè ou pou itilize nan lavni. Szechuan poul kapab tou ap sèvi kòm yon kolasyon, tou senpleman oblije sòs la si ou prefere. Kòm kou prensipal la, sèvi sa a plat bon plat ak diri fri oswa nouy.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv / 1 kilogram poul (san, tete ki pa gen tete oswa kwis koupe nan 1.5-pous kib)
- 1 ze
- 5 gwo kiyè farin (tout-bi)
- 3 gwo kiyè farin mayi
- Sèl gou
- 1 ti kiyè nwa pwav (frèch tè)
- 4 pous lwil oliv pou kwit manje (pou gwo fri poul fri, ou itilize yon
- fon fryer )
- 3 gwo kiyè lwil oliv legim (oswa lwil oliv kanola / tounsòl kwit manje)
- 3 sezon prentan zonyon (koupe koarsely, anpoul ak fèy)
- 1 tas Indo-Chinwa Szechuan sòs
- 1 gwo klòch pwav (vèt, ak grenn yo retire ak koupe nan 1-pous kare)
- 2 tas stock (
- poul )
Ki jan fè li
- Kòmanse chalè lwil oliv pou kwit manje a pou fri gwo twou san fon. Tanperati a ta dwe depreferans ant 180 a 190 C / 356 rive 374 F.
- Pandan ke lwil oliv la se chofaj, mete poul la nan yon gwo bòl melanje epi ajoute ze a, farin frans, farin mayi, sèl nan gou ak pwav sou li. Melanje byen jiskaske engredyan yo lòt fòme yon keratin epè ki rad poul la byen. Si paste a se pa epè ase, voye yon farin plis farin mayi ak melanje byen.
- Yon fwa lwil oliv la cho, dousman ajoute yon kèk moso bat poul nan yon tan ak fri jiskaske sèk ak an lò nan koulè. Drene byen epi retire nan lwil oliv la. Kenbe sou kote sèvyèt papye pou itilize pita.
- Nan yon lòt chodyè oswa wok, chalè sou segondè, ajoute 3 gwo kiyè legim / kannola / tounsòl poul oliv. Lè lwil oliv la fume cho, ajoute zonyon prentan (rezève yon ti gani plat la pita). Sote pou yon minit.
- Add sòs salo a Indo-Chinwa ak stock poul. Melanje byen. Kwit pou 2 minit.
- Wete etap sa a si ou vle plat la yo dwe yon sèk oswa ou ta renmen sèvi li kòm yon kolasyon: Melanje 1 gwo kiyè nan farin mayi ak 1/2 tas dlo frèt ak brase nan melanje byen. Asire w ke pa gen okenn boul nan melanj sa a. Vide nan sòs la pi wo a epi brase byen. Sòs la pral kòmanse epesir. Yon fwa sa rive, fèmen chalè a.
- Koulye a, ajoute moso nan poul fri sa a sòs. Brase byen nan rad tout poul la ak sòs la. Kiyè nan yon plat pòsyon, gani ak rezève, zonyon prentan koupe ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 647 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 174 mg |
| Sodyòm | 828 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 50 g |