Sa a Thai poul brase-fri se natif natal ak fasil fè, ak yon pa gen okenn-fail brase-fri sòs ki plezi chak palè. Resèt la se trè versatile, kidonk, ou ka fasilman chanje li dapre ki jan anpil moun ou ap kwit manje pou, oswa ki kalite legim ou gen nan men yo. Sa a se yon 'saucy' brase-fri ak gou yo Piquant-sale-dous nan cuisine Thai vini nan trè byen. Fè yon dine rapid ak bon gou pou ou menm ak moun ou renmen yo - jis sèvi ak diri ak fouye nan!
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 tete poul tete, koupe an bann oswa moso mòde-gwosè, OSWA 5 a 6 kwis poul
- 1 bale OSWA 1/4 tas zonyon vyolèt, tise byen koupe
- 5 a 6 galik lay, mens oswa tise byen koupe
- 2 gwo pous dimansyon galangal OSWA
- jenjanm , mal tranche nan matchsticks
- 1 fre tchili wouj, mal tranche, OSWA 1/4 1/3 ti kiyè. chili chili (chili flak)
- 7 a 8
- chiitake oswa dyondyon kalite lòt, tranche
- 2 tas vèt pwa
- opsyonèl:
- 2 a 3 kafi lacho kite
- 1 wouj klòch pwav, tranche nan bann
- jenere ti ponyen fre Basil
- 2 ti kuiyè. lwil oliv legim
- Brase-fri sòs:
- 2/3 tas lèt kokoye
- 2 1/2 ti kuiyè.
- sòs pwason
- 3 1/2 ti kuiyè. fre ji sitwon
- 1 1/2 ti kuiyè. sòs soya
- 1/3 a 1/2 ti kiyè. cheche kraze chili (flak tchili)
Ki jan fè li
- Konbine engredyan 'brase sòs fri' ansanm, vibran byen fonn sik la. Gou-tès, kap chèche gou Piquant-sale-dous balanse ak gou a rich nan lèt la kokoye. Ajiste sa yo gou kostim gou ou, ajoute plis ji sitwon si twal sale oswa dous (sonje ke li pral mwens sale lè konbine avèk poul la ak legim).
- Mete poul nan yon bòl epi vide plis pase 1/4 tas sòs brase-fri, oswa ase poul rad. Lanse byen epi mete sou kote.
- Warm yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add lwil oliv ak toubiyon alantou, lè sa a ajoute echantiyon an / zonyon, lay, galangal oswa jenjanm, ak tchili. Brase-fri jouk santi bon, 1 a 2 minit. Add poul, pwa vèt ak fèy lacho kaffir (si w ap itilize). Brase-fri 5 a 6 minit oswa jiskaske kwit, ajoute plis nan sòs la brase-fri jan ou ale.
- Add dyondyon, pwav wouj, ak sòs ase-fri kenbe engredyan imid ak fre. Mitone 3 a 5 minit, oswa jiskaske legim yo te vin klere nan koulè men yo toujou kenbe kèk kroustiyan. Remak: nan etap sa a, ou ka ajoute sòs kòm anpil oswa ti kras jan ou renmen. Kenbe nan tèt ou sa a brase-fri pa janm sèk - sòs la vle di ke tou gou diri a oswa nouy li se te sèvi ak.
- Diminye chalè a minimòm epi fè yon tès final-tès, pandan l ajoute yon ti kras plis sòs pwason si ou ta renmen plis gou oswa saltiness, oswa plis ji sitwon si twal sale oswa dous.
- Top ak yon soup nan Basil fre ak plis fre-koupe tchili, si yo vle. Sèvi ak anpil diri Jasmine Thai oswa nouy.
Rès so: Tou depan de konbyen legim w ap itilize, ou ka gen sòs rès. Sere li pandan 5 jou nan yon bokal ki kouvri oswa yon lòt veso ki nan frijidè ou pou pwochen fri-frise, tankou yon plat legim (brokol brase, pwa vèt, ak / oswa bok chou travay anplis legim sijere isit la ), oswa kribich oswa tofou brase-fri. Jwi!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 960 |
| Total Grès | 37 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 105 mg |
| Sodyòm | 1,952 mg |
| Idrat kabrit | 101 g |
| Fibè dyetetik | 29 g |
| Pwoteyin | 65 g |