Fè bon gou diri fri ak sa a rsèt

01 nan 08

Ki sa ou ap bezwen fè diri fri

Klasik Chinwa konfò plat la, li kwè ke diri fri (Chao Fan) soti nan vil Yangzhou nan pwovens lès Jiangsu. Te fè ak barbecue kochon, kribich, ak zonyon prentan, Yangzhou Fried Rice se toujou estanda a ki tout lòt asyèt diri fri yo jije. Men, ou pa bezwen swiv yon resèt espesyal yo jwi diri fri-li nan yon bon fason yo sèvi ak rès manje.

Sa a debaz resèt diri fri fè yon altènatif bèl diri vapè kòm yon plat bò, oswa ou ka vire l 'nan yon repa prensipal pa ajoute vyann / fwidmè ak legim. (Si w ap ajoute lòt engredyan, ogmante kantite ze nan twa).

Debaz engredyan Rice fri

• 2 zonyon vèt, tise byen koupe
• 2 ze gwo
• 1 ti kiyè sèl
• Pepper nan gou
• 3 gwo kiyè lwil oliv pou brase-fri, oswa jan sa nesesè
• 4 tas deja kwit diri , omwen 1 jou fin vye granmoun
• 1 a 2 gwo kiyè sòs soya limyè oswa sòs zuit kòm vle (al gade Add Seasonings yo pou plis sijesyon)

02 nan 08

Prepare diri a

Pwent ki pi enpòtan an nan fè diri fri se yo sèvi ak diri ki te deja kwit. Sèvi ak deja diri kwit ede kenbe plat la soti nan vire soti mouye oswa bouyi. Pandan ke ou ka itilize diri ki te kwit lannwit lan anvan, 2 oswa 3-jou diri fin vye granmoun se menm pi bon.

Dousman fwote diri ki genyen ant dwèt ou pou kase nenpòt ki ama (sa ap ede kwit diri an plis respire).

03 nan 08

Bat ze yo

Nan yon bòl piti, alalejè bat ze yo ak yon fouchèt oswa chopsticks jiskaske yo frajil.

04 nan 08

Goumen ze yo

Chofe yon chodyè fri oswa wok sou medyòm-segondè chalè epi ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv, toubiyon pou ke anba a nan chodyè a kouvwi. Lè lwil la cho, redwi chalè a mwayen epi ajoute ze yo.

Kwit ze yo, vibran, jiskaske yo alalejè grenpe, men se pa twò sèk. Retire tout ze yo epi netwaye chodyè a.

05 nan 08

Kwit diri a

Add 1 gwo kiyè lwil oliv, toubiyon pou ke anba a nan chodyè a kouvwi. Add diri a. Brase-fri pou 2 a 3 minit, jiskaske diri a chofe a.

06 nan 08

Add Seasonings yo

Brase nan sòs la soya oswa sòs zuit kòm vle.

Remak: Tradisyonèlman, Chinwa yo pa ajoute sòs soya diri. Si ou renmen, ou ka sèvi plat la plat, san yo pa soya a oswa sòs zuit. Yon lòt opsyon se ajoute yon ti kantite lajan (1/2 a 1 ti kiyè) nan sòso Xo oswa sòs soya epè, oswa yo sèvi ak 2 a 3 ti kiyè luil nan sòs soya fonse - sa yo pral bay diri a yon koulè pi fonse.

07 nan 08

Mete l tout ansanm

Lè diri a chofe a, ajoute ze a grenpe tounen nan chodyè a. Add zonyon an vèt. Brase-fri chofe tout bagay nan.

08 nan 08

Sèvi diri Fried la

Debaz diri Fried fè yon altènatif bèl nan diri diri vapè kòm yon plat bò. Isit la li se pè ak yon vyann debaz vyann-fri .

Koulye a, ke ou te gen Basics yo desann, isit la se yon resèt printer-zanmitay pou diri diri fri . Epi, isit la yo se plis resèt fri diri pou ou pou w eseye:

Poul fri diri
Rapid ak fasil Anana Fried Rice