Sa a se pi popilè nò Chinwa plat la, te sèvi ak krèp mandarin ak sòs hoisin. Pou aprann plis, wè karakteristik mwen " Anpil ado sou Mu Shu ."
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 liv kochon livrezon
- Marinad:
- 2 ti kiyè luil
- sòs soya fonse
- 2 ti kiyè luil Shao-Hsing diri diven (oswa sherry sèk)
- 1 ti kiyè sik
- 2 ti kiyè luil mayi
- Sòs:
- 3 gwo kiyè dlo
- 3 gwo kiyè bouyon poul (ba-sodyòm)
- 1 gwo kiyè sòs soya
- 2 ti kiyè luil Shao-Hsing diven (oswa sherry sèk)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè lwil oliv wowoli
- 1 ti kiyè mayi
- Lòt:
- 4 sèk dyondyon nwa
- 4 gwo kiyè sèk nwaj zòrèy (oswa zòrèy bwa)
- 2 gwo kiyè boujon flè sèk
- 1/2 tas lans banbou nan bwat
- 2 zonyon vèt
- 2 tranch jenjanm
- 2 ze
- 1/2 ti kiyè sèl
- 6 gwo kiyè lwil oliv pou brase-fri, oswa jan sa nesesè
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
Ki jan fè li
1. Koupe vyann kochon an nan bann mens. Add engredyan yo marinad, pandan l ajoute maisaj la dènye. Marinat vyann kochon an pou 30 minit.
2. Melanje engredyan yo sòs, briyan nan mayi a dènye. Mete akote.
3. Mete dyondyon yo chèch, zòrèy nwaj oswa zòrèy bwa, ak ti boujon flè nan bòl separe ak tranpe pou apeprè 30 minit. Peze nenpòt dlo depase. Retire stem yo soti nan dyondyon yo nwa ak konsèy ki difisil nan ti boujon yo lily.
Koupe nan bann mens.
4. Rense lans yo banbou anba dlo cho kouri yo retire nenpòt ki gou tinny. Drenaj ak koupe an bann mens. Netwaye zonyon vèt la epi koupe an twazyèm. Koupe jenjanm a nan bann mens.
5. Tou piti bat ze yo ak sèl la.
6. Chalè wok la sou medyòm-wo chalè segondè. Add 2 gwo kiyè lwil oliv, toubiyon sou kote sa yo. Lè lwil la cho, ajoute ze bat ak brouyar jiskaske yo byen fèm. Retire tout ze yo nan wok la. Netwaye wok la.
7. Ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv. Lè lwil oliv la cho, ajoute jenjanm a ak brase-fri jouk aromat (apeprè 30 segonn). Brase-fri jiskaske kochon yo chanje koulè epi li se prèske kwit nan. Retire nan wok la.
8. Ajoute 2 gwo kiyè lwil oliv. Lè lwil oliv la cho, ajoute zòrèy bwa, ti boujon flè ak dyondyon. Brase-fri pou apeprè 1 minit. Pouse jiska kote sa yo. Bay sòs la yon rapid re-brase epi ajoute nan mitan wok la, vibran byen vit nan epesir. Add lòt vyann kochon an ak grenpe ze tounen nan chodyè a. Brase nan zonyon an vèt. Melanje tout bagay ansanm. Gou epi ajoute siplemantè séchage si ou vle. Retire soti nan chalè a epi brase nan lwil la sezamen.
Sèvi: sèvi ak krèp mandarin ak sòs hoisin. Mete galèt sou yon plak ak bwòs ak sòs hoisin . Add melanj vyann ak woule moute galèt lan. * Si ou vle, olye pou yo brase-fri zonyon an vèt ou ka ajoute li nan melanj lan vyann nan pwen sa a.
Varyasyon:
Deep-fri vyann kochon an olye pou yo brase-fri.
Sèvi Mu shou kochon an sou diri.
Plis resèt kochon Chinwa
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 187 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 102 mg |
| Sodyòm | 339 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 15 g |