Pen tomat Panyòl se tou senpleman griye pen fwote ak lay fre ak tomat mi, Lè sa a, kondwi ak lwil oliv ak yon ti jan nan sèl. Li ka manje pou kont li, men se souvan ki gen antèt ak fwomaj, janbon oswa sosis epi yo manje pou manje maten oswa kòm yon kolasyon.
Pan con tomat (literalman "pen ak tomat") pafwa yo rele chodyè yon la Catalana nan lòt pati nan peyi Espay. Li se youn nan pi senp, ki pi byen renmen, asyèt ki pi lajman manje ak ki pi popilè soti nan Cataluña. Nan katalan, li se ke yo rekonèt kòm pa amb tomaquet .
Li pi bon yo sèvi ak yon pen Rustic-style, se sa ki solid ak dans ak yon ti jan pi laj pase estanda, etwat bagèt la .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 Pen Pen (Rustic-style)
- 2 dan lay (gwo)
- 2 gwo tomat (wonn, mi)
- Gani: lwil oliv (siplemantè-jenn fi)
- Sèl (nan gou)
- Si ou vle: mens tranch Panyòl fwomaj, chorizo oswa janbon
Ki jan fè li
- Tranch nan yon sèl moso fini, ki pral gen anpil kwout, li mete l 'sou kote pou yon lòt itilize. Lè sa a, tranch rès la nan pen an an moso sou 3/4-pous epè.
- Griye tranch yo alalejè sou tou de bò yo.
- Peze dan yo lay ak tranch yon ti jan nan pwent yo epi fwote koupe a fini sou chak tranch pen. Gòj yo pral evantyèlman mete desann apre yo fin fwote kont pen an griye epi ou pral fini ak ti moso ti kras trou ke yo enposib kenbe.
- Tranch tomat yo mi nan mwatye nan mitan an. Lè sa a, lè l sèvi avèk mwatye a tomat, fwote bò la koupe nan tomat la san gad dèyè sou chak tranch.
- Fim siplemantè-jenn fi lwil oliv la sou tranch yo nan pen.
- Sèl gou.
- Si ou renmen, jwi pen an tomat oswa chodyè kon tomat pou kont li. Sepandan, si ou vle fè plat la yon ti kras plis konsiderab, ajoute Panyòl Serrano Kam, Panyòl fwomaj , tankou Manchego oswa kèk sosis chorizo Panyòl .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 61 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |