Sa a fasil resèt pou pan-seared mahi-mahi ak yon marinad lacho fè yon dine pafè cho-tan. Lè ou vle yon bagay rapid, fasil, ak bon gou-nan lòt mo, ou pa vle esklav ale nan yon kwizin cho-sa a plat ap travay menm jan tou sou gri an.
Mahi-Mahi se yon espès nan Dolphin, menm si li pa ta dwe konfonn ak Dolphin nan mamif délisyeu ki danse sou dlo a sou ke li yo, chattering lwen. An reyalite, pwason sa a te toujou rele Dolphin jiskaske Awayi yo te deside yo te fè diferans ant de espès yo. Nan pwen sa a, yo chanje non vèsyon an manjab mahi-mahi.
Pwason sa yo se natif natal nan dlo twopikal ak subtropikal. Yo ap nan pi bon yo nan mwa me, byenke yo ap disponib-yo ak anpil bon - soti nan mitan-prentan nan fen sezon ete.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 (6-ons) treni mahi-mahi
- 2 gwo kiyè ji lacho (fre)
- 2 dan lay (chopped trè amann)
- 1 ti kiyè origan (cheche)
- 1/2 ti kiyè kimen (tè)
- 2 gwo kiyè lwil oliv (siplemantè-jenn fi)
- Si ou vle: Splash blan diven (sèk, dwe jenere)
- 1/2 ti kiyè sèl (lanmè)
- 1/2 ti kiyè nwa pwav (frèch tè)
- 1 gwo kiyè lwil oliv (oswa lwil grapese)
- 1 pakèt cresscress (gwo, tij retire)
- 2 tomat prin (mal tranche)
- 12 vèt oliv (Panyòl oswa Cerignola)
- 1 lacho (koupe nan kwen)
Ki jan fè li
- Mete trenng yo pwason nan yon plat boulanjri rektangilè.
- Nan yon ti bòl, fwe ansanm ji an lacho, lay, origan, kimen, lwil oliv, ak diven.
- Vide melanj lan marinad sou pwason an, vire nan rad. Kouvri ak marinate pou 30 minit.
- Retire filèt yo soti nan marinad la epi voye pwason an ak sèl ak pwav.
- Nan yon sòlèt medyòm, chalè 1 gwo kiyè lwil oliv sou mwayen-segondè chalè. Add pwason an ak mawon trenng yo jiskaske yo ap jis opak nan sant lan (apeprè 4 a 5 minit pou chak bò).
- Divize kresscrè a nan mitan 4 asyèt yo. Fè aranjman pou tranch yo tomat, oliv yo, ak yon bon sant lacho sou chak plak. Mete yon konje sou tèt kaskèt la epi sèvi.
Konsèy ak Variations
Si li twò cho nan meli melo nan kwizin nan, kwit trenng yo sou yon gri deyò sou medyòm-segondè chalè. Mete yo awondi bò desann ak gri pou apeprè 5 minit oswa jiskaske ou ka leve yon konjès san li rete soude ak gri an. Dousman vire trenng yo sou yo ak kwit pou yon lòt 5 minit sou lòt bò a.
Kit ou prepare mahi-mahi a sou recho a oswa sou yon gri, pran swen pou pa kwit li. Sa a se yon pwason yon ti jan gra, men li ap toujou vin sèk si kokiy.
Sèvi Sijesyon
Cilantro pesto , salsa verde , oswa sòs rozko yo tout sere gwo pou plat sa a ki senp. Kiyè nenpòt nan yo sou trenng yo apre ou fin ranje yo sou plak.
Pwason sa a se gwo lè yo sèvi ak yon guacamole zesty oswa salsa cruda ak tortilla bato. Ou ka eseye li tou ak aspèj griye, vapè mayi sou Cob a, Meksiken-style griye mayi, oswa yon sòs salad mayi pikant .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 672 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 109 mg |
| Idrat kabrit | 76 g |
| Fibè dyetetik | 47 g |
| Pwoteyin | 70 g |