Cajun boudin sosis gen yon melanj sezonman nan vyann kochon ak diri ki sanble ak yon abiye diri sal . Paske yo ka fè ti oswa gwo, boulanjri boudin gwo twou san fon fri fè antre ti Fabulous, oswa ajoute yo nan yon manje maten, kolasyon, oswa manje midi meni. Boudin voye boul yo ekselan kòm yon goute jou jwèt.
Sèvi ak boul sa yo boudin ak sòs roulan Louisiana-style oswa avèk yon moutad grenn antye oswa moutad kreyòl.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou remoulade sos:
- 2/3 tas mayonèz
- 1 gwo kiyè Creole moutad
- 2 ti kiyè luil sòs tomat
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 gwo kiyè tise byen koupe seleri, si ou vle
- 1 vèt zonyon, pran pare ak tise byen koupe
- 1 gwo kiyè tise byen koupe fre pèsi, oswa 1 ti kiyè sòs pèsi sèk
- Dash kayèn pwav
- Priz tè nwa pwav
- Pou Boudin boul:
- 2 lyen Cajun-style boudin sosis, sou 12 ons
- 1/2 tas farin farin frans
- 1/2 tas sezonman amann ti kal pen pen sèk
- 2 ze gwo, byen bat
- Lwil oliv pou fon-fri
Ki jan fè li
Pou remoulade sos
- Nan yon bòl, konbine mayonèz, moutad kreyòl, sòs tomat, ji sitwon, seleri, zonyon vèt, pèsi, kayèn pwav, ak nwa pwav. Melanje byen.
- Kouvri ak refrijere pandan w ap prepare boul yo Boudin.
Boudin boul
- Chalè lwil oliv la nan yon fryer byen fon sou 360 F 370.
- Retire boudin soti nan kawotchou ak konfizyon. Fòm Boudin a nan 1 1/2-pous voye boul. Chalè ki soti nan men ou yo ap ede kenbe yo ansanm. Si yo bwa, mwatir men ou yon ti kras.
- Ranpli yon ti bòl ak farin, yon lòt avèk ze, ak yon twazyèm ak ti kal pen pen.
- Manto chak boul ak farin, Lè sa a, rad ak ze a bat, Lè sa a, dousman woule nan ti kal pen yo pen rad byen. Ou pral bezwen rense men ou plizyè fwa pandan w ap prepare boul yo Boudin.
- Fry voye boul yo, de nan yon moman, nan lwil la cho jiskaske lò mawon.
- Sèvi ak sòs la remoulade oswa avèk moutad Creole kreyòl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 345 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 89 mg |
| Sodyòm | 616 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 7 g |