Sa a resèt pou kwit manje spareri bs se super fasil! Jis tèt kib yo kochon ak yon sòs babekyou vinèg balsamik ak kwit yo nan pèfeksyon sansib nan dife pou chofe fou a. Vyann nan literalman tonbe sou zo a. Si ou renmen char sou zo kòt ou, ou ka fini yo sou gri a oswa anba brouyar la.
Sòs babekyou fasil se yon plezi tangye. Fwe moute yon pakèt yo sèvi ak pou lòt vyann ak fwidmè. Metòd pou kwit manje sa a ap travay tou sou kivèt vyann bèf.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou rib yo:
- 4 lb slab nan vyann kochon
- spareribs
- 1 ti kuiyè. zonyon poud
- 1 ti kuiyè.
- lay poud
- Sèl ak frèch tè pwav gou
- Pou sòs la babekyou:
- 1/2 tas fre-prese
- ji sitwon (apeprè de a twa gwo sitwon juicy)
- 1 tas sòs babekyou boutèy
- 1/2 tas
- sòs tomat
- 2 ti kuiyè.
- balsamik vinèg
- Sòs cho gou (si ou vle)
Ki jan fè li
- Chofe fou pou 325 F. Chwazi yon chodyè boulanjri gwo pou anfòm zo kòt nan yon sèl kouch. Liy ak FOIL devwa lou. Mete etajè boulanjri (yon etajè gato ap travay amann) andedan aliyen chodyè yo kenbe zo kòt yo nan repoze sou anba a nan chodyè a.
- Retire membrane mens ( silverskin ) ki soti sou bò rib yo (si yo pa te deja bouche). Voye toude bò spareribs yo lib ak poud zonyon, poud lay, sèl ak pwav. Mete zo kòt sezonye, bò zo a desann, sou etajè a nan chodyè a boulanjri.
- Prepare sòs pa konbine ji sitwon, sòs babekyou nan boutèy, sòs tomat, vinèg balzamik , ak sòs cho (si w ap itilize) nan yon ti bòl. Brase kouw jiskaske konbine. (Fè sou 3 tas sòs babekyou.)
- Vide mwatye nan sòs la nan yon veso ki apa epi mete sou kote. Sere ki rete sòs sou tèt la nan zo kòt yo, ki kouvri tout zòn ekspoze.
- Kouvèti chodyè byen avèk lou-devwa. Kwit sou 90 minit a de zè de tan, oswa jouk sansib. Sèvi spareribs ak sòs babekyou rezève.
- Si ou vle: Apre kwit manje spareribs yo nan dife pou chofe fou a, ou ka char yo sou gri a oswa anba brouye a anvan sèvi, si ou vle.
Remak: Fè yon pakèt siplemantè nan sòs babekyou a nan men. Refrijere epi sèvi ak li sou poul, vyann bèf, vyann kochon ak kribich jan sa nesesè.
Se konsa, sa ki Spareribs De tout fason?
Spareribs se yon koupe kochon nan seksyon anba nan zo kòt yo ak tete nan kochon an, jis anwo vant lan. Ti bebe tounen zo kòt yo soti nan tèt la nan zòn nan kòt la sou do a. Yo pa tankou meaty oswa délisyeu kòm spareribs. Kòm bekonn se retire, yon kouch mens nan vyann rete sou spareribs yo.
Tèm nan soti nan Alman "Rippenspeer a," ki literalman tradui nan "kib frenn," jan yo te koupe sa a tradisyonèlman griye sou yon krache oswa frenn. Nan lang angle, li te vin ribspare ak evantyèlman sparerib . Tèm sa a pa sèlman refere a pratik nan torréfaction vyann lan sou yon frenn oswa krache, li se tou yon deskripsyon parfe rezonab nan koupe nan tèt li.
Ou pral wè sa a koupe refere yo kòm spareribs (mo konpoze) ak zo rid (de mo).
Tou de yo akseptab.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 836 |
| Total Grès | 41 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 18 g |
| Kolestewòl | 262 mg |
| Sodyòm | 906 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 83 g |