Kebabs Shish tradisyonèl yo te fè ak ti mouton. Marinat vyann lan lontan ase jwenn gou a nan ti mouton an ak gri li cho ak vit. Sa a se vrèman yon plat klasik ki vo fè. Sèvi sou diri oswa sou yon pita chofe.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 2 1/2 lbs./1 pou 1.2 kg. nan ti mouton ak mouton (pran pare nan grès depase ak koupe an 1-pous kib)
- 3 medyòm klòch piman (divès koulè, koupe an 1-pous moso)
- 1 gwo zonyon (wouj, koupe nan 1-pous moso)
- Pou Marinad:
- 1/3 tas / 80 mL. lwil oliv
- 4 gwo kiyè ji sitwon
- 2 ti kiyè luil / 10 mL. sèl (lanmè)
- 1 ti kiyè / 5 mL. kimen
- 1 ti kiyè / 5 mL. jenjanm (grat)
- 1 ti kiyè / 5 mL. pwav
- Gani: sitwon ak lacho pwent
Ki jan fè li
1. Konbine engredyan marinad nan yon ti plastik oswa vè bòl. Mete moso ti mouton ak marinad nan yon resipyan resipwòk (yon gwo bag sak tèt travay pi byen). Lanse, sele sak, ak frijidè pou 2 a 24 èdtan. Pi long la ou marin plis gou vyann lan pral genyen.
2. Chofe gri pou gwo chalè. Fil ti mouton, zonyon ak moso pwav sou brochet, intermixing moso yo. Mete kebab yo sou gri cho ak kwit manje pou apeprè 7 a 8 minit, dekouvri.
Ale nan kwit chak nan 4 kote pou menm kantite tan, pou yon total de 10 minit. Kwit pi long si fragman ti mouton yo pi gwo pase espesifye pi wo a.
3. Yon fwa ke ou kwit yo vle danse, retire kebabs soti nan gri ak sèvi ak tranch sitwon ak lacho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 684 |
| Total Grès | 50 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 25 g |
| Kolestewòl | 187 mg |
| Sodyòm | 931 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 50 g |