Sa a resèt pou Buljik Nwèl pen (koledna pitka) mande pou sèlman yon sèl ogmantasyon. Li tipikman manje sou Nwèl Èv ak nan tout jou ferye yo. Souvan, yon monnen an ajan se rantre anndan ak youn nan jwenn li ta dwe atann bon chans nan ane kap vini an.
Menm si Bilgari se yon gwo peyi Òtodòks kretyen peyi, Rozhdestvo Hristovo, literalman "Nativity of Jesus," selebre sou 25 desanm, dapre kalandriye a gregorian (lòt kretyen Otodòks swiv kalandriye a Julian).
Gen anpil fason yo fòme pen sa a, men mwen panse sa a flè tounsòl se pi fèstivite. Resèt mwen gen ze, ki kèk kretyen Òtodòks pa manje pandan Lavan, se konsa dwe avèti anvan ou kòmanse resèt la.
Si ou vle gen yon selebrasyon tradisyonèl Balkan, sa yo resèt Bulgarian Nwèl yo ta dwe yon kòmanse bon.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas
- dlo tyèd
- 1 (1/4-ons) pake
- aktif ledven sèk
- 2 gwo kiyè sik
- 2.2 liv / 1 kg tout-bi farin frans
- 4 gwo kiyè lwil oliv oswa adousi bè
- 4 gwo chanm-tanperati ze (rezève 1 jòn ze bwòs sou pen)
- 1 gwo kiyè sèl
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl, fonn ledven nan dlo. Brase nan sik ak 2 gwo kiyè farin jiskaske byen konbine. Transfè nan yon bòl mixer kanpe, epi ajoute farin ki rete, lwil oswa bè, 3 ze ak 1 blan ze (rezève rete ze jònze bwòs sou pen an devan boulanjri), ak sèl.
- Mase jiskaske lis ak fyab. Si farin lan twò sèk, ajoute 1 gwo kiyè dlo cho nan yon moman jiskaske konsistans vle satisfè. Menm jan an tou, si farin lan twò mouye, ajoute 1 gwo kiyè farin frans nan yon moman jiskaske konsistans vle satisfè.
- Divize farin nan 7 boul egal-gwosè. Mete 1 boul nan sant la nan yon plato ki graj 12-pous boulanjri tankou yon chodyè pitza san yo pa yon lèv. Kouvri ak grese vlope plastik pandan w ap woule chak nan voye boul yo lòt nan ti sèk 10-pous ak, lè l sèvi avèk yon kouto pitza, koupe an 8 moso triyangilè.
- Limyè bwose tèt la nan chak moso triyangilè ak lwil oswa bè fonn. Pile twa moso sou tèt youn ak lòt. Tòde yo fòme yon kòn. Repete ak rete farin. Ou pral gen 16 "kòn." Fè aranjman pou sa yo ozalantou boul la sant nan farin ak bò lajè nan kòn lan fè fas a soti. Kouvri epi kite leve jouk prèske double. Chalè fou a 375 degre.
- Koupe yon "X" nan boul la presegondè nan leve soti vivan farin. Bwose pen tout ak rete jòn ze a melanje ak 1 gwo kiyè dlo. Kwit sou 15 minit ak kouvri tèt blesi ak FOIL yo anpeche sou-Browning.
- Kwit yon lòt 15 minit oswa jiskaske tèmomèt enstantane-li anrejistre 190 degre lè yo antre nan pati ki pi epè nan farin lan.
- Retire nan yon etajè fil pou yo refwadi nèt. Rale nan "kòn" pou pòsyon endividyèl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1.068 mg |
| Idrat kabrit | 34 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 5 g |