Maròk Fwansè ak resèt zonyon

Se fwa a tranche marinated nan epis santi bon yo Mawoken nan kimen ak Paprika ak Lè sa a, kwit ak yon kantite jenere nan zonyon fri oswa karameleuz. Fè Spicier a plat pa ajoute kayèn pwav, ak sèvi sou yon kabann nan pòmdetè kraze (Puré de Batata) pou manje konfò Maròk nan pi bon li yo.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 lb./500 g fre ti towo bèf oswa ti mouton fwa
• 1 ti kiyè kimen
• 1 ti kiyè paprika
• 1 ti kiyè sèl, oswa gou
• 1/4 ti kiyè nwa pwav, oswa gou
• Si ou vle 1/8 ti kiyè kayèn pwav
• 1 gwo kiyè legim lwil oliv
• 2 a 3 ti kiyè luil vinèg (oswa
• ji sitwon )
• 2 oswa 3 gwo zonyon (mal tranche)
• 3 a 4 gwo kiyè lwil oliv legim (oswa lwil oliv)
• Pinch sèl
• 1/8 ti kiyè pwav
• Si ou vle: 1/2 ti kiyè sik
• Si ou vle: farin frans (pou dragaj fwa a)
• 1 oswa 2 gwo kiyè bè
• Si ou vle: 1 gwo kiyè koupe pèsi (oswa silantro)

Ki jan fè li

1. Asire ke se fwa a byen netwaye ak pran pare. Tranch fwa a nan moso mens oswa tranch ak nòt bor yo tout otou ede anpeche fwa a soti nan Curling pandan li nan fri.
2. Nan yon bòl, melanje fwa a ak epis santi bon yo, vinèg, ak lwil oliv ak kite marinad pou 30 minit oswa pi long.
3. Nan yon soteuz gwo, chalè legim la oswa lwil oliv sou medyòm a mwayen-segondè chalè.
4. Add zonyon yo tranche, yon zongle oswa de nan sèl ak pwav, ak brase nan rad zonyon yo respire ak lwil oliv la.

1. Fry zonyon yo pou apeprè 10 minit, vibran detanzantan, jouk zonyon yo alalejè koulè ak sansib. (Oswa, ou ka karamèl zonyon yo .. Pou fè sa, ajoute 1/2 ti kiyè sik ak fri zonyon yo sou yon ti kras pi ba chalè jouk byen ki gen koulè pal ak karamèl, sou 20 a 30 minit.)
2. Pouse zonyon yo nan kote sa yo nan chodyè a. Si ou vle, dredge fwa a alalejè nan farin frans. Add fwa a nan chodyè a ak fri li pou 5 a 7 minit sou chak bò, oswa jiskaske kwit nan.
3. Brase zonyon yo detanzantan pandan ke fwa a se fri.
4. Lè fwa a kwit, transfere vyann lan ak zonyon nan yon plak.
5. Add gwo kiyè oswa de nan bè chodyè a ak toubiyon chodyè a fonn bè an ak konbine li ak ji yo fòme yon sòs.
6. Sèvi fwa a ak zonyon imedyatman ak sòs la vide sou tèt. Gani ak yon pèsi ti kras oswa Cilantro si yo vle.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	671
Total Grès	54 g
Grès satire	16 g
Enstans grès	28 g
Kolestewòl	152 mg
Sodyòm	996 mg
Idrat kabrit	7 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	38 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)