Ekstrèmman senp fè, sa a Cherry Bourbon Compote se konsa tou versatile. Ofri li kòm yon kiyè dous ak yon dollop nan siwo myèl-sikre yogout grèk, mascarpone, oswa vide krèm. Oswa sèvi li anlè yon gato ki senp, sou krèm glase, ansanm ak biskotti oswa madeleines , oswa avèk yon kou fwomaj. Ou ka menm sote desè a tout ansanm, chanèl mixològ enteryè ou, ak gout yon seriz kèk ak yon ti kras nan siwo a nan yon vè diven briyan oswa yon bwason.
Ide: Si ou fè sa a gato bè Citrus-tranpe nan sèvi ak sa a compote, ou pral pwobableman gen rès siwo tranpe; santi yo lib yo sèvi ak li nan plas nan siwo myèl la nan sa a resèt - nòt yo Citrus se yon konpleman bèl bourbon la ak seriz.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv (454 gm oswa apeprè 3 1/2 tas) fre oswa jele pike seriz nwa
- 1/4 tas sik
- 1/4 tas bourbon
- 2 gwo kiyè dlo
- 1 gwo kiyè siwo myèl
- 1-pous moso fre jenjanm, kale ak tise byen koupe (apeprè 1 gwo kiyè koupe, si ou vle)
Ki jan fè li
1. Nan yon mwayen, ki pa reyaktif marmite, konbine seriz yo, sik, bourbon, dlo, siwo myèl, ak jenjanm. Pote nan yon bouyi sou chalè mwayen-segondè, vibre jiskaske sik la fonn. Pi ba chalè a ak mityè dekouvri, vibran detanzantan, pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske seriz yo adousi ak likid la diminye ak vire sirup.
2. Pèmèt konpote a reflechi yon ti kras anvan ou sèvi swa cho oswa nan tanperati chanm nan.
Konpote ka fèt davans epi estoke nan yon vè ki kouvri (oswa lòt ki pa reyaktif) nan frijidè a pou 3 a 4 jou. Jwi!