Petit verdot vyen soti nan Bòdo , kote li se pi souvan itilize nan pi popilè nan rejyon an wouj melanje ajoute koulè violèt koulè, tanen stouter ak pataje konsantre fwi gou sou palè a. Sepandan, paske Petit verdot gen tandans muri pita nan sezon an li pote yon "frape oswa manke" repitasyon, depann sou ansyen an, kòm si wi ou non fwi a pral aktyèlman fè l 'nan rekòt yo epi yo dwe yon adisyon solid nan yon melanj Bòdo.
Sekrè a ap grandi Petit Verdot
Avèk sa nan tèt ou, New World kiltivatè yo te bay petit verdot yon chans dezyèm klere nan rejyon ak ki konsistan, pwolonje kondisyon k ap grandi. Rezilta yo te sansasyonèl. Ka nan pwen, pa sèlman fè rejyon sa yo cho, tankou Ajantin, Ostrali, Kalifòni, Chili, ak Washington, bay petit verdot yon chans konplètman matirite, yo menm tou yo peye li opòtinite nan klere devan ak sant.
Kòm sa yo, anpil pwodiktè gen boutèy rezen an sou pwòp li yo, efektivman abandone melanj istorik la, kote li te sèlman te jwe yon wòl minè. Pandan ke lòt estates kontinye kenbe petit verdot pou efò amplifying li yo kòm yon kontribitè efikas pou anpil melanje diven wouj.
Gade, pran sant, ak gou nan Petit Verdot
Petit verdot se yon rezen trè konsantre, exuding koulè abondan, estrikti, ak gou. Klase kòm yon diven wouj, ton yo entans mèg byen nan ranje a ble-nwa, souvan avèk yon kò plen, pi wo kontni alkòl, ak pwofondman sèk pwofil gou .
Avèk estrikti tanik remakab, medyòm nan segondè asid, (ki depann sou rejyon an), ak fwi nwa domine aromat yo ak gou palè, petit verdot ka yon byen fò, diven rambunctious ki ka byen adousi pa laj oswa melanje. Pou egzanp, anpil pwodiktè pito sa a rezen vwayou ak filozofi a "mwens se pi plis", efektivman dilution pouvwa ki pisan li yo pa melanje.
Sepandan, pou moun sa yo ki te s'aventure soti nan dokiman Pwen Enpòtan an verdit Petit, prezante rezen an kòm yon otonòm - espere a sèk aranjman alantou vaniy, lafimen, epis, bwa sèd, melas ak menm goudwon. Virit pwofil gouden an petit souvan gen ladan dans, fwi nwa, nan melodi nan blackberry, nwa Cherry, ak nwa prin.
Ki sa ki nan pè ak Petit Verdot
Akòz estrikti nan tanen rijid ak nati konsantre nan sa a diven, manje ki gen anpil pwa, pwoteyin, ak grès yo se parye pi bon ou. Konsidere koupe rich nan vyann wouj, byen ki gen laj fwomaj (tankou Stilton) oswa jwèt sovaj. Babekyou, bouyon vyann bèf, etajè griye nan ti mouton ak zwazo jwèt tout kanpe byen nan apèl la rich nan verdit petit.
Petit Verdot pwodiktè yo eseye
Pandan ke pa gen yon nimewo akablan nan pwodiktè ki konsantre sou yon sèl varietal petit verdot ofrann, gen plizyè ki bottling Petit verdot eksepsyonèlman byen. Tcheke Michael David Winery a, Jeff Runquist distilri diven, Trinchero Fanmi Vineyards, Boulin Vineyards, Vina Perez Cruz, ak St Supery.