Pinot Noir se tipikman yon limyè a mwayen karosri, fwi-pou pi devan diven wouj ki rele burgundy lakay ou. Li kenbe yon plas bèl nan spectre an diven wouj-pa twò sèk, men sètènman pa dous-ki se poukisa li nan yon pi renmen mond lan sou.
Pinot Noir se yon diven kaptivan. Soti nan ap grandi rezen yo eksplore seri mondyal li yo, Viticulteur kle, ak pari manje pafè, gen yon anpil nou ka aprann sou diven wouj la ke anpil nan nou apresye anpil.
Ki sa ki Pinot noir?
Pinot Noir (pwononse Pee- noh - n'wahr ) se rezen ki pi popilè nòb Burgundy la . Li te ye ak renmen kòm "Wouj Bourgogou" nan anpil nan mond lan, Pinot Noir se nan mitan ven yo ki pi elegant soti nan Lafrans.
Jodi a, Pinot Noir te plante nan rejyon atravè mond lan ki gen ladan Oregon, Kalifòni, New Zeland, Ostrali, Chili, Lafrans, Espay, Almay, ak Itali. Divès kalite diven nan jeyografik diven vle di ke ou ta ka jwenn tou li make kòm Pinot Nero, Blauburgunder, oswa Spätburgunder.
Pinot Noir yo ka rezen an pi di yo grandi, men efò a se souvan byen vo swen an konstan ak envestisman. Li se yon rezen chanjan ki mande pi gwo kondisyon k ap grandi, ki pwefere jou cho toujou sipòte pa aswè fre.
Potansyèl la aje pou pi pino nwar pa fè konpetisyon ak Cabernet Cabernet ak kèk nan wouj ki pi tanik. Konstwi a pi fò nan sa yo rezen lòt fè pou yon diven ki gen plis laj merite.
Se poutèt sa ou ka remake kèk diferans nan laj ant Pinot Noir ak lòt wouj.
Profile nan gou nan pino nwar
Pinot Noir se yon sèk, diven wouj. Li anjeneral ekspoze yon karaktè fwi-pi devan, ak frèz, Cherry, Franbwaz, ak fwi blackberry domine palè a.
Remakab tè-kondwi kouch yo tou byen komen nan yon vè Pinot.
Èrbal, djondjon, kwi, ak jwèt ki tankou kalite yo san patipri abitye. Nòt epis cho tou fè wout yo nan pwofil la, souvan nan fòm lan nan kannèl, lay, ak nuizib tabak fimen.
Pye pino ak manje
Jwi yon pwofil diven wouj diven nan yon stil diven blan, pi lejè-karosri, karaktè fwi karaktè fwi nan pino anpil bay li yon etap moute nan linèt yo nan tou de diven wouj ak tafyatè diven blan. Pinot Noir se byen-adapte pè ak yon gran varyete asyèt etnik, kuizin klasik, ak favorites foodie tradisyonèl yo. Sa a adaptabilite se akòz nan gwo pati nan asidite ki konsistan li yo, tan an sibtil ak swa, ak pi lejè-karakteristik style.
Pafè pino Noir pèr gen ladan vyann kochon ak bèt volay, vyann bèf ak bekonn, fwomaj ak chokola, pwason, ti mouton, dyondyon, remèd fèy fre, ak jwèt nan bwa. Pinot Noir jwe byen ak lòt kalite sòs krèm ak pansman pikant.
Jwenn yon boutèy Great nan pino nwar
Akòz kondisyon yo sevè k ap grandi pou Pinot Noir, li se pwodwi nan kantite ki pi piti anpil pase lòt ven popilè wouj. Tradisyonèlman, ou pral tou peye yon ti kras plis pou yon gwo Pinot Noir , kòm "rezèv la ak demann" teyori choute nan.
Gen plizyè pwodiktè nan seri a $ 10 ki vo kouran soti nan.
Mak West, Robert Mondavi Seleksyon Prive, kupkèyk, ak Mirrasou se yo ki pami pi bon pinino yo bidjè .
Pou opsyon ki pi chè, gade pou boutèy soti nan Davyèn Faiveley nan burgundy oswa Ranje Craggy nan New Zeland. Kòm pou pwodiktè Ameriken yo, ou pral renmen pino Noir la, soti nan gran tankou Gary Farrell Gary, Emeritus, ak La Follette. Oregon gen kèk ven-plase davans kòm byen, ki soti nan kav tankou King Imobilye ak Stoller.
Genyen anpil lòt pwodiktè kle pou chèche. Si ou ta renmen eseye yon Napa Valley Pinot Noir, gade Bouchaine, Domaine Carneros, Etude, oswa Saintsbury. Konpare moun ki gen ven yo Konte Sonoma nan J Vineyards ak Sebastiani oswa GEM la River River Valley nan MacMurray. Lòt California bèl ka jwenn nan Cambria, Calera, David Fanmi, ak ForeFront pa Pine Ridge.
Oregon gen anpil pinoe egalman enpresyonan.
Soti nan eta sa a, ale nan kav tankou A Wineworks Z, Adelsheim, Amity, Summit Archery, Argyle, Bethel Heights, ak Domaine Drouhin.
Pou eksplorasyon ou nan nò Pinot entènasyonal pa soti nan Burgundy, ou pral jwenn Cono Sur Chili a yo dwe etonan bèl. Villa Maria New Zeland la se yon lòt notables non yo gade pou.
Pandan ke sa a ba ou anpil opsyon yo eksplore, santi yo lib yo eseye nenpòt Pinot Noir ou vini nan tout. Ou ap jwenn kèk ven espektakilè ki pwodui nan tout mond lan. An reyalite, gen anpil ke style sa a nan wouj pou kont li te kapab kenbe ou okipe pou ane.