Poul lay se yon plat lari Thai ki te vin popilè nan restoran Thai atravè Amerik di Nò. Men, ou pa bezwen ale deyò jwi sa a plat - li nan rapid ak fasil fè nan kay lè l sèvi avèk dife pou chofe fou ou (ou ka tou mitone l 'nan yon wok tankou yo fè nan Thailand). Rezilta a se imid, juicy poul ak yon sòs saveur ki gen ladan anpil dyondyon, antèt koupe ak zonyon prentan. Sèvi ak diri Jasmine , sa a plat poul Thai se yon plezi fè ak rès manje yo menm jan bon gou jou kap vini an. ENJOY!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb./.5 kg. poul (pye oswa kwis, po kite sou)
- 6-8 dyondyon (shiitake oswa porsini, oswa yon konbinezon de dyondyon sèk ak fre)
- 4 lay dan (antye)
- 1-2 chili (ti wouj antye)
- 4 lacho kwen (sitwon si ou vle)
- 1 zonyon vèt vèt (fre koupe)
- Pou Marinad la:
- 7-8 galik lay (mens)
- 1 chili (wouj mens, oswa 1 ti kiyè chèch kraze chili)
- 2 ti kuiyè. sòs zuit (yo rele tou 'sòs-aromat' sòs)
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- 1 ti kuiyè. mawon sik
- Pou sòs la:
- 1 ka 14 ons / 400 ml lèt kokoye
- 1 ti kuiyè.
- Golden Mountain sòs (oswa
- sòs pwason )
- 1 ti kiyè. sik (mawon)
- 1 ti kuiyè. ji lacho
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 degre. Pandan ke fou a se chofaj, konbine engredyan marinad ansanm nan yon bòl mwayen ki menm gwosè ak mozayik, brase yo fonn sik. Add moso poul epi ale nan rad. Mete akote.
- Nan yon lòt bòl, konbine engredyan yo 'sòs': lèt kokoye, pwason / sòs ti mòn, sik mawon, ak ji sitwon.
- Transfè marinated poul nan yon plat boulanjri (de preferans lajè ak plat). Vide sòs ou jis te fè nan ak toupatou moso yo poul. Add galik lay tout antye ak chili plis dyondyon yo, dousman brase nan sòs la. (Remak: chodyè a fè gade plen kounye a, men dyondyon yo ap diminye nan mwatye gwosè yo.) Kouvri ak FOIL oswa kouvèti epi mete nan fou. Apre 30 minit, kiyè sòs sou moso yo poul. Kite papye / kouvèti ak retounen nan fou pou yon lòt 30 minit.
- Anvan sèvi, gou-tès sòs la. Li ta dwe gou garlicky ak yon ti kras sou bò la sale, ak epis la (lay ak tchili) vini nan. Si twò sale, yon peze nan ji fre oswa ji sitwon. Sèvi ak diri ak moso poul tèt ak kèk sòs ki soti nan chodyè a, kèk nan dyondyon yo, ak zonyon vèt oswa siboulèt fre nan gani. ENJOY!
Fè-davwa Ide: ka poul la kite yo marinad nan frijidè ou pou jiska 24 èdtan devan yo pou kwit manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 730 |
| Total Grès | 42 g |
| Grès satire | 26 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 105 mg |
| Sodyòm | 1,724 mg |
| Idrat kabrit | 52 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 46 g |