Avèk sa a resèt senp, ou ka fè dous wouj pwa wouj, yon diskontinu nan cuisine Chinwa. Te fè soti nan pwa adzuki, keratin wouj pwa yo itilize nan asyèt Chinwa sèvi pou Nouvèl Ane sa a ak fèstivite lòt. Manje ki te sèvi pandan tan sa a nan ane a, tankou boulèt grenn wowoli ak krèp pwa dous pwa, gen ladan keratin nan. Gato diri Sticky, pouding diri dous, ak boulèt yo lòt manje New Year te fè ak keratin wouj pwa. Asyèt sa yo yo di ede yon sèl kòmanse Nouvèl Ane sa a ak chans, bon sante ak pwosperite sanble.
Yon fwa ou aprann fè keratin nan grate, li pral ke pi fasil fè manje yo plen ak kondiman an. An reyalite, ou ka fè yon pakèt gwo paste a rezève kòm ranpli pou yon varyete de asyèt nan menm tan an. Se konsa, poukisa se keratin wouj pwa ki asosye ak Nouvèl Ane sa a? Wouj la koulè senbolize chans nan Lachin. Ou ap jwenn ke menm anpil Ameriken Chinwa penti pòt yo sou kay yo wouj pou jisteman menm rezon an. Erezman, keratin wouj pwa se pa sèlman panse yo pote bon chans pou ou; li la tou bon pou ou! Paske se keratin nan te fè nan pwa, li se chòk plen an fè, mayezyòm, ak lòt vitamin ak mineral esansyèl nan sante.
Ki sa ou pral bezwen
- 2/3 tas sèk pwa wouj
- 1/2 tas sik
- 1/4 tas lwil oliv (pou fri)
Ki jan fè li
- Pou kòmanse, lave pwa yo epi jete nenpòt ki domaje. (Yo ka malad oswa dekolore.) Mete pwa yo nan yon ti nan yon marmite mwayen ki menm gwosè ak. Kouvri yo ak dlo epi tranpe yo lannwit lan. (Sa ede diminye tan nan kwit manje ak mare legum yo nan gaz.)
- Nan denmen, pote pwa yo ak dlo nan yon bouyi. Mitone pou yon èdtan-ak-yon mwatye a de zè de tan oswa jiskaske pwa yo te adousi. Add plis dlo jan sa nesesè. Drenaj.
- Pwosesis pwa yo nan yon blenndè jouk lis. Retire yo nan blenndè a, epi brase nan sik la.
- Chalè lwil oliv la nan yon wok oswa fri chodyè. Fry pwa yo sou chalè medyòm ki ba (apeprè 4 sou yon recho elektrik) pou kèk minit jiskaske yo sèk, peze yo dousman ak do a nan yon spatul pou fòme yon keratin. Frais epi sèvi ak jan yo rele pou resèt la. Si ou estoke dous wouj pwa wouj nan yon veso ki sele nan frijidè a, li ta dwe dire pou apeprè yon semèn. Jete nenpòt pòsyon rès apre lè sa a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 168 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 3 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 6 g |