Gen anpil diferan kalite kabin Chinwa (syantifik non: Brassica Pekinensis) men nou pi komen non ki asosye ak chou Chinwa se Napa chou, ki se ke yo rele tou fèy Chinwa (Chinwa non: 白菜 / 大白菜).
Napa chou se yon chou gwo-te dirije ak byen chaje, fèy vèt pal ke ou pral anjeneral jwenn akote bok choy nan makèt lwès yo. Plis sante pase kabann lwès, Napa chou se moun rich nan Vitamin C ak lòt eleman nitritif.
Li se tou yon manje Yin nan kwit manje Chinwa.
Napa chou gen benefis sante anpil nan ki anpil yo ki nan lis anba a:
- Napa chou se trè ba nan kalori.
- Napa chou gen anpil konpoze antioxidant plant ak se segondè nan fib dyetetik.
- Gen kèk etid syantifik sijere konsome napa chou nan rejim alimantè nou an ka ede pwoteje kò nou soti nan kansè epi ede diminye nivo LDL.
- Napa chou se yon resous enkwayab nan asid folik ak Vitamin B.
- Napa chou se wo nan Vitamin C.
- Li la tou yon sous etonan pou Vitamin K.
Gen anpil benefis sante plis nan Napa chou men si ou gen nenpòt pwoblèm sante tanpri konsilte avèk doktè ou.
Tankou tofou, Napa chou absòbe gou yo nan manje yo bò kote l '. Se poutèt sa yon anpil nan moun Chinwa renmen ajoute Napa chou nan soup yo oswa kwit nan yon po cho. Dous la sansib nan Napa chou kapab tou pote yon dous soup ou. Ou ka manje tou li anvan tout koreksyon nan salad epi li souvan ajoute nan brase-fri ak manje vapè.
Ki jan yo achte pou Napa chou:
Lè w ap chwazi Napa chou, gade pou fèy fèy vèt ki pa vle oswa manje pa pinèz. Sere chou a nan yon sache plastik nan frijidè ou.
Kwit manje pwent - pawa yon vapeur Banbou ak Napa Chou ede anpeche manje nan rete soude nan pati anba a.
Anba a yo se kèk nan resèt ki pi popilè Napa chou:
Pwodwi letye yo te raman itilize nan peyi Lachin, an pati paske nan ensidans la segondè nan entolerans laktoz nan mitan popilasyon an East Azyatik - sa a plat tribinal Nò a se yon eksepsyon ki ra. Tradisyonèlman li ta dwe fè ak lèt antye, men ou pral jwenn tou resèt lè l sèvi avèk krèm bay yon sòs krèm.
Dous ak Sour Chou
Napa chou gen yon gou dous epi li chaje ak vitamin ak mineral. Tradisyonèlman, sa a plat chou pikant yo te sèvi frèt, ak melanj lan sòs chofe ak vide sou legim yo ak jenjanm jis anvan sèvi. Isit la li se tounen yon fasil brase-fri. Lwil tchili cho a se si ou vle.
Piquant branche-fri Chinwa chou
Chili paste ajoute chalè sa a brase-fri ak chou Chinwa ak zonyon vèt.
Sa a plat bon gou vyann plat vyann bèf se souvan kwit ak fèy Chinwa / napa chou. Napa chou a pral absòbe tout stock la ak gou etonan.
Quick chinwa Recipe chou:
Engredyan:
280g (10 ons) Chinwa chou
2 senk-epis pwa lèt Kadren
1 sezon prentan zonyon, julienned
1 tchili, retire grenn ak julienned
30 g (1 ons) griye pistach
Sezon:
1 ti kiyè lwil oliv wowoli
½ ti kiyè sèl
½ gwo kiyè sòs soya soya
¼ ti kiyè tè blan pwav
Pwosedi:
- Koupe nan pati a baz nan chou Chinwa a ak fèy li yo yo ta dwe separe de li apre yo fin pati a baz te pran pare. Rense fèy yo anba dlo frèt ak drenaj epi sèk byen. Mwen pral lave Chinwa chou devan yo bay li plis tan sèk.
- Julienne chou Chinwa a, zonyon sezon prentan, tchili ak pwa lèt ak mete l 'nan yon bòl melanje.
- Melanje li ak tout kondiman yo epi ajoute pistach. Li pare yo sèvi.
- Lide a se julienne tout engredyan yo trè mens pou tout engredyan yo ka absòbe ak melanje byen ak séchage a byen vit. Asire ou ke ou manje sa a sòs salad byento apre sèvi otreman kondiman yo ap fè chou Chinwa a mouye.
Edited by Liv Wan.