Top 10 Beijing Recipes

Winters harsh ak ete cho sèk fè pou yon sezon k ap grandi kout nan nò Lachin. Ble se grenn yo diskontinuèl ak legim rasin tankou lay ak vèt zonyon fè yon aparans souvan nan asyèt nò Chinwa yo. Natirèlman, Beijing (Lè sa a, rele Peking) te yon fwa chèz la nan Imperial Tribinal la - kalifye chèf Imperial enkòpore pi bon nan kuizin rejyonal nan tout Lachin nan asyèt yo. Isit la yo se rekòmandasyon mwen pou resèt yo Top 10 ki reprezante Beijing (nò Chinwa) cuisine:

• 01 nan 10

  Mu Shu kochon

  Youn nan asyèt yo ki pi popilè nan restoran Chinwa, Mu Shu kochon se te panse yo sanble ak yon sèn forè rakbwa, ak legim tè tankou chanpiyon nwaj, ak grenpe ze ki reprezante flè jòn, tout te sèvi sou yon "tè" nan krèp mandarin.
  
  Aprann plis nan karakteristik mwen an "Anpil ado sou Mu Shu" epi eseye varyasyon plizyè.

• 02 nan 10

  Peking kanna

  Yon chèn tout Beijing restoran espesyalize nan sèvi moso yo délisyeu nan kanna griye. Tradisyonèlman, kanna a tranche sou tab la, kote yon chef kalifye ap koupe l 'nan plis pase 100 moso, chak ki gen yon pòsyon egal nan po ak grès.
  
  Isit la se yon resèt debaz kanna Peking . Aprann plis sou pi popilè Beijing a Quan Je restoran nan karakteristik sa a pa envite otè Ronghe Yu.

• 03 nan 10

  Krèp Mandarin
  Isit la yo se krèp yo ki tradisyonèlman te sèvi ak Mu Shu kochon, te fè ak yon farin dlo cho.

• 04 nan 10

  Mongolyen ti Mouton
  Gou a delika nan vinèg diri pote soti dous la nan ti mouton. Yon lektè bay resèt sa a 5 soti nan 5 zetwal, fè kòmantè ke li tou travay byen ak vyann bèf.

• 05 nan 10

  Jiozi boulèt
  Preparasyon Jiaozi se yon tradisyon Chinwa New Year nan anpil kay nò Chinwa. Jiozi boulèt ka bouyi oswa chodyè fri. Boulèt yo nan sa a resèt yo te fè ak yon ranpli kochon bon plat, sezonman ak lwil oliv wowoli Azyatik ak blan pwav.

• 06 nan 10

  Flè Rolls (Hua Chuan, Hua Juan)
  Plen ak zonyon vèt ak lwil oliv wowoli, sa yo woulo pwopaje soti pandan vapeur sanble ak yon fòm flè.

• 07 nan 10

  Krèp Krèp
  Yon goute popilè, krèp gastronomik yo se krèp ki te plen ak scallions (yo rele tou zonyon vèt oswa zonyon sezon prentan) ak lwil oliv wowoli anvan yo pan-fri.

• 08 nan 10

  Mongòl ti Mouton Hot Pot

  Vèsyon an Azyatik nan fondu, po cho konsiste de manje pou kwit manje pa tranpe l 'nan bouyon komeman. Dapre lejand, yo te orijinal cho po a ki te kreye pa konkeran Mongolyen ki te itilize kas pou tèt yo kòm yon veso pou kwit manje a nan Tradisyonèlman, Mongolyen Hot Pot te fè ak mouton. Sepandan, ou ka ranplase poul si ou vle. Sa a resèt pou po Mongolyen cho ak ti Mouton gen ladan sijesyon pou tranpe sòs.
  
  Ven-senk Konsèy pou kwit manje cho Pot .

• 09 nan 10

  Tofou Fa
  Yon popilè nò Chinwa trete te fè ak plant soya, manjab Terra alba (yo rele tou jips manje klas) ak yon siwo dous topping.

• 10 nan 10

  Nouy ak sòs vyann
  Sòs pwa Brown ajoute gou pwòp li yo sa a plat chofe soti nan nò peyi Lachin, men si disponib, ou ka itilize mawon miso kòm yon ranplasan. Pa santi yo jiska fè gani yo? Yon lòt opsyon se sèvi nouy yo ak sòs vyann ak epina brase-fri.