Ki jan yo fè Mantecados - Tradisyonèl Panyòl Crumble Cakes Etap-pa-Etap

01 nan 06

Etap 1 - Rasanble ak mezire tout engredyan

Sa yo gato tradisyonèl tradisyonèl Panyòl oswa "mantecados" konfizyon trè fasil. An reyalite, yo se konsa mou, yo pral literalman fonn nan bouch ou. Limyè ak yon gou aniz delika, mo pa pral fè yo jistis. Ou pral gen fè yo wè poukisa yo se yon pi renmen Panyòl ak poukisa pa gen okenn kay Panyòl se san yo pa "mantecados" nan Nwèl la!

Tan preparasyon: 25 minit

Kwit Tan: 15 minit

Tan Total: 40 minit

Sede: 7 douzèn 2.5 pous bonbon

Rasanble epi mezire tout engredyan.

Engredyan s

• 2 1/4 tas legim mantèg
• 1 lwil legim tas
• 1 2/3 tas granules sik
• 4 eu ze
• 2 linèt piki nan aniz (al gade nòt anba a pou ranplase)
• 1 sitwon kale, grat
• ji soti nan 1 sitwon
• 1/2 ti kiyè kannèl
• 7 1/4 tas farin ble blan
• 1/2 ti kiyè soda boulanjri
• 1 ze blan, bat pou glaze

Fè apeprè 7 douzèn bonbon apeprè 2 1/2 pous wonn.

Remak sibstans : Aniz-aromatize likeur ka achte nan magazen ki pi likè ak kèk makèt gourmet. Si ou pa ka jwenn li nan zòn ou an, ranplase 2 linèt piki nan vodka ak 1 1/2 ti kiyè aniz ekstrè.

02 nan 06

Etap 2 - Melanje Shortening, lwil oliv ak sik

Nan yon gwo bòl melanje gwo, sèvi ak yon mixer men fwe mantèg legim ak lwil oliv la. Add sik la ak melanje jouk lis.

03 nan 06

Etap 3 - Add ze, aniz, oto domaje & kannèl

Add eu ze yo, aniz, zès sitwon, ji sitwon, kannèl ak melanje ansanm.

04 nan 06

Etap 4 - Add farin ak Soda boulanjri ak melanje byen

Add farin ak soda boulanjri a melanj, yon tas nan yon moman. Asire ou ke ou melanje byen. Farin ta dwe trè lis ak mou.

05 nan 06

Etap 5 - Fòm Manchkad, Mete sou Fèy bonbon & Kwit

Chofe fou pou degre 325F (162C). Skoup soti yon dollop nan farin, lè l sèvi avèk yon ti kiyè. Fòm voye boul sou gwosè a nan nwaye, lè l sèvi avèk men ou. Si farin twò kolan woule nan voye boul, melanje nan farin adisyonèl (ki soti nan 1/4 a 1/2 tas).

Mete boul sou fèy bonbon bonbon. Dousman peze nan sant nan chak boul plati yon ti kras.

Sèvi ak blan ze a bat, bwose sou tèt chak bonbon. Kwit bonbon yo jiskaske yo kòmanse vire limyè mawon sou bor yo anba - apeprè 15-20 minit.

06 nan 06

Etap 6 - Se pou Mantecados fre & sèvi

Kite bonbon yo fre omwen 5 minit avan yo retire nan fèy bonbon, menm jan yo trè delika . Retire bonbon ak yon spatul anvan yo ase fre sa pral lakòz nan bonbon yo literalman Tonben.

Depo Depo: Store nan yon plat an vè oswa plastik ki gen yon kouvèti ki sele byen sere. Mete yon sèvyèt papye ant kouch bonbon yo. Fè atansyon pa pile bonbon yo plis pase 3 segondè oswa kouch anba a ka konfizyon.