Sa yo zo kòt vyann bèf yo, se konsa gwo, kon sa zo Dino zo yo, yo pa pral sèlman ranpli vant ou, men envite ou yo pral reklamasyon pou resèt la. Bay sa yo jeyan, zo kòt bon gou yon eseye nan pwochen koupab ou a ak atèl tèt ou pou revizyon divage.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 a 5 liv / 1.8 a 2.2 kg. vyann bèf tounen zo kòt
- 1/4 tas / 60 mL kosher oswa sèl lanmè
- 2 gwo kiyè / 30 mL sik mawon
- 1 gwo kiyè / 15 mL nwa pwav
- 1 gwo kiyè / 15 mL poud chili poul
- Pou sòs la:
- 1 tas / 240 mL sòs tomat
- 1/2 tas / 120 mL sèk wouj diven
- 1/3 tas / 80 mL mawon sik
- 2 gwo kiyè / 30 mil lwil oliv
- 1 gwo kiyè / 15 mL soya sòs
- 1 gwo kiyè / 15 mL pòm vinèg sidr
- 1 gwo kiyè / 15 mL poud chili poul
- 1 ti kiyè / 5 mL Worcestershire sòs
- 1 ti kiyè / 5 mL poud lay
- 1 ti kiyè / 5 mL kimen
Ki jan fè li
Koupe grès depase de zo kòt vyann bèf. Konbine sèl, pwav ak tchili poud. Fwote sou zo kòt yo. Chofe gri ak prepare pou grye endirèk ak yon chodyè degoute. Mete zo kòt yo sou gri sou chodyè degoute epi fèmen kouvèti a. Kwit pou apeprè 3 a 3 1/2 èdtan sou yon mwayen ki ba, chalè endirèk (eseye kenbe tanperati a anba 265 degre F. oswa 130 degre C). (Pou plis sou kib vyann bèf fimen wè Ribs vyann bèf .)
Nan yon marmite mwayen, ajoute lwil oliv, lay, chipotle poud, ak kimen.
Pèmèt chalè pandan y ap vibran, pou 1 minit. Add wouj diven ak sik mawon. Mitone pou 2-3 minit. Add nan sòs soya, vinèg, sòs tomat, ak Worcestershire sòs. Mitone pou 2 minit plis. Retire nan chalè, pèmèt yo refwadi yon ti kras anvan ou itilize.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 19 mg |
| Sodyòm | 5,342 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 6 g |