Dim sòm se yon style kantonè nan vapè boulèt prepare nan piti, prèske mòde-gwosè pòsyon. Nan peyi Etazini, tèm sòm dim la jeneralize pou refere tou yon fason pou manje oswa eksperyans restoran nan ki ti plak nan cuisine Chinwa yo prezante sou bin mobil yo chita kliyan. Restoran-spectateurs Lè sa a, chwazi asyèt yo vle eseye epi yo prezante ak plak yo soti nan kabwa a sou "kòmande."
Sòm dim la jeneralman prezante ak manje style fanmi , sa vle di plak yo ti yo pataje pami tab la, epi, akòz pòsyon yo ti, dine yo kapab eseye yon varyete asyèt. Meni sòm tipik dim la ap gen ladan divès kalite pen vapè, woulo tèt diri, ak boulèt , tout nan yo ki pral genyen ladan yo yon seri de fim ak engredyan soti nan vyann kochon krewn ak poul ak legim yo.
Bay gwo lajè asyèt sòm dim ak fason ke yon moun tipikman lòd, anpil premye fwa sal sòm restoran-goers dwe senpleman so nan pye premye oswa pèmèt yon manm ki gen plis eksperyans nan lòd la pati. Avèk gid sa a deskriptif, nenpòt moun ka pare yo metrize tipik sòm dimansyon meni an.
Dim sòm Menu ak Translator
- Voye boul vyann bèf
Sezon tè oswa mens vyann bèf, yo mete sou po bètlou bwadchenn ak vapè - Char Siu ( kochon kwit)
Fatra yo itilize nan pen kochon boukannen - Char Siu Bao
Pi popilè pen yo vapè boure ak barbecue kochon
- Cheung Fun (Rice nouy Rolls)
Nouy papye diri yo plen ak kribich, vyann bèf, oswa vyann kochon, Lè sa a, vapè oswa chodyè fri. - Curry Squid oswa Curried Cuttlefish
Kalma oswa kutlefish se marinated nan yon sòs Curry ak vapè. - Kam Sui Gok (Deep-Fried boulèt Kwasan)
Sa yo gen yon ranpli menm jan ak Taro boulèt ( Wu Gok ) men yo kouvri nan yon pakè ak nan yon patisri ki fèt ak diri likid (dous) anvan gwo twou san fon-fri.
- Ze Custard
Yon flanman vapè ki ka gen ladan vyann oswa fwidmè. - ( Dann Ta, Dann Tart, Don Tout )
Kwit nan fou ak ze ranpli ze. - Download jwèt la Fung Jeow
Pye poul la. Yo anjeneral brase-fri oswa fon-fri, Lè sa a, marinen, epi finalman, vapè. Marin an souvan gen ladan sòs pwa nwa ak / oswa sòs zuit. - Fun Gor
Menm jan ak glas la pi popilè (gade anba a), boulèt sa yo se boulèt translusid. Yo plen ak vyann kochon ak lans banbou. - Har Gau (Har Gow)
Moun sa yo ki gwo klere, translusid kribich boulèt. Transparans nan pakè boulèt la soti nan lè l sèvi avèk lanmidon ble nan farin lan. - Jiaozi ( jao - tze , mandaren) oswa Gow Gee (kantonè)
Chinwa boulèt. Malgre ke boulèt Chinwa yo ka kwit nan plizyè fason, lè moun ki gen rapò ak jiaozi, yo jeneralman vle di boulèt ki bouyi nan dlo oswa bouyon. Bay gay, nan lòt men an, se souvan pan-fri. - Lo Bak Goh (Lwa Bok Gow)
Yon gato te fè ak Navèt Chinwa, ki se menm jan ak radik daikon Japonè a, ak diri farin (pa farin diri likid). Gato a vapè se yon plat popilè pandan sezon New Year Chinwa a men tou se te sèvi pou sòm dim pandan tout ane a. - Lo Mai Gai
Sticky diri ak vyann (souvan ki gen ladan sosis Chinwa) vlope nan fèy lotus.
- Mango Poudin
Yon limyè, entérésan dim sòm desè te fè ak fwi dous mango fre. - Sezam Grenn boul ( Jin Dui )
Boul nan farin diri glutinous ak sik mawon yo plen ak keratin dous wouj pwa, woule nan grenn wowoli, ak fon-fri. - Pen griye
Yon melanj keratin kribich gaye sou pwen pen griye ak fon-fri. - Spring Rolls ( Chun Juan )
Fè ak yon pakè mens, woulo prentan yo pi lejè ak mwens ranpli pase woulo ze. Yon ranpli woulo liv prentan klasik konsiste de dyondyon sèk, ak vyann graje, ak kawòt oswa lans banbou. Fatra a se jeneralman, sezonman ak sòs zuit, sòs soya, ak sik. - Boure berejenn
Koulè woujab berejenn boure ak yon keratin kribich, fri, ak Lè sa a, antèt ak sòs. - Boure Green pwav
Kare nan vèt klòch pwav yo kouvri ak keratin kribich ak fri. - Sui Mai (Siew Mai, Shu Mai)
Sa yo diferan boulèt kap yo gen fòm tankou yon panyen ak ranpli a rete soude sou tèt la. Siu Mai gen yon kribich ak kochon ranpli, ak yon ti jan nan Crab oswa roj pwason vide sou tèt. Boulèt yo vapè.
- Tomat boulèt, boul Taro (Wu Gock )
Bon gou gwo basen byen fon-fri sa yo gen yon pakè te fè soti nan rasin taro kraze. Fatra a gen ladan vyann kochon, kribich sèk, ak Chinwa dyondyon sèk.