Siu Mai se yon trè popilè plat Chinwa boulèt te sèvi louvri-fè fas a kòm yon pati nan yon kolasyon sòm dim. Zanmi ou yo renmen sa yo lè yo vini pou yon repa!
Ki sa ou pral bezwen
- 3 chèch nwa nwa oswa
- Shiitake dyondyon
- 6 ons kale deveined gwo kribich
- 1 vèt zonyon
- 1 ti kiyè mens jenjanm
- 3/4 tas kochon tè
- 1 gwo kiyè sòs zuit
- 1 ti kiyè diven diri Chinwa oswa Sherry sèk
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
- 1/2 ti kiyè granules sik
- 20 grije wrapper (oswa wapton wrapper koupe an ti sèk).
Ki jan fè li
- Adousi dyondyon yo pa tranpe nan dlo cho pou 20 a 30 minit. Peze nenpòt dlo depase. Koupe tij yo.
- Tranpe kribich la nan dlo cho, dousman sale pou 5 minit. Pat sèk. Melanje dyondyon yo, kribich, ak zonyon vèt. Konbine avèk jenjanm ak vyann kochon. Brase nan kondiman yo. Melanje engredyan yo ranpli byen.
- Mete yon pakèt gyoza devan ou. Mouye bor yo. Mete 2 a 3 ti kiyè luil nan ranpli nan mitan an, pran swen pa jwenn twò pre bor yo. Rasanble bor yo nan pakè a ak dousman pliye konsa ke li fòme yon fòm panyen, ak tèt la nan ranpli a ekspoze.
- Vapè sou dlo bouyi jiskaske yo ranpli ranpli a (5 a 10 minit).