Sa a se popilasyon an sòm popilè dim, ak yon melanj kribich gaye sou tranch pen griye ak fon-fri. Pou ajoute yon bagay siplemantè nan gou a ak aparans, santi yo lib yo sèvi ak yon pen bon krusty tankou yon bagèt franse. Là kochon an se opsyonèl, men li pral ajoute yon limyè limyè asyèt nan kribich la lè gwo twou san fon-fri.
Alèz ak fon-fri ? Mwen te enkli enstriksyon pou kwit pen griye a kribich.
Fè apeprè 20 pòsyon nan griye kribich.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 tranch blan pen
- 1/2 liv anvan tout koreksyon, kale deveine kribich *
- 2 ti kiyè luil kochon
- 4 chatèy dlo, tise byen koupe
- 1/2 tomat, tise byen koupe
- 2 zonyon vèt, tise byen koupe
- 1 ti kiyè griye jenjanm
- 1 ti kiyè diven diri Chinwa (oswa sèk Cherry, oswa vinèg diri blan)
- 1 gwo ze, dousman bat
- Sèl ak pwav, nan gou
- 2 ti kiyè luil mayi
- 4 tas lwil oliv pou fon-fri, oswa jan sa nesesè
Ki jan fè li
1. Chofe fou a 225 degre Fahrenheit (107.2 degre Sèlsiyis). Si kribich la yo jele, kouvri yo nan yon bòl dlo frèt pou 30 minit oswa jiskaske dekouli. Diminye kribich la ak pat sèk ak sèvyèt papye. Retire twil yo nan kribich la si sa nesesè.
2. Koupe kwout yo soti nan pen an. Koupe chak tranch pen nan diagonal pou fòme twa triyang oswa koupe chak tranch nan 4 kare egal.
3. Mete pen an sou yon 9 X 13 ki pa-bwa fèy boulanjri.
Kwit nan 225 degre pou 30 minit oswa jiskaske pen an se konplètman sèk. (Siye pen an anvan kwit manje asire ke lwil oliv pa pral kwit nan pen an).
4. Pandan ke pen an se siye, prepare lòt engredyan yo. Nan yon processeur manje ak yon lam kouto tache, tise byen koupe kribich la ak là kochon an. Add chestnut dlo a , lè sa a ajoute tomat la, vèt zonyon, ak jenjanm. Add diri diven sherry a diri, oswa diri vinèg, ze bat, sèl, pwav, ak mayi. Pwosesis jiskaske melanj lan gen prèske yon keratin tankou teksti. Epitou, kòmanse chofe lwil la pou gwo twou san fon-fri.
5. Ak anpil atansyon gaye apeprè 2 ti kiyè luil nan keratin nan kribich sou tèt la nan chak moso griye.
6. Pou gwo twou san fon-fri griye an kribich: lwil oliv chalè nan yon wok oswa lòt utensil fon-fri 350 degre Farennayt (apeprè 175 degre Sèlsiyis). (Pou teste lwil oliv la, lage yon ti moso pen sèk nan lwil oliv la - li ta dwe monte e kòmanse ebulisyon).
7. Ak anpil atansyon ajoute 1 oswa 2 moso griye kribich nan lwil la, bò kribich desann. Pen an ta dwe flote sou tèt lwil la epi kòmanse ebulisyon imedyatman. Kwit pou apeprè 1 1/2 minit, Lè sa a, vire sou yo ak kwit pou apeprè 15 segonn plis. Retire griye kribich la ak yon pen grye ki pouse epi vide sou sèvyèt papye.
8. Pou kwit pen griye a kribich (pa vrèman apwopriye kòm yon ajan men oke pou fanmi an sou nwit ou pa santi tankou fon-fri): Ogmante chalè a fou a 375 degre Farennayt (190.5 degre Sèlsiyis). Kwit griye a kribich pou 15 minit, oswa jiskaske kribich la kwit. Sèvi pen griye a kribich cho.
(Ou ka prepare pen griye tou pou kwit manje ak jele).
* Gwosè kribich yo ak pwa yo ka yon ti kras konfizyon - Mwen te itilize 24 kri, kale, deveined kribich tig nwa - chak kribich anroule sou 1 1/2 pous nan longè)
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 56 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 68 mg |
| Sodyòm | 103 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 5 g |