Resèt la mande pou koupe klòch piman yo nan mwatye, men si ou renmen ou ka tou kite yo antye ak ranpli ak sou 3/4 tas nan melanj lan kochon (blanch piman yo an premye jan yo rele pou nan resèt la).
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv vyann kochon
- Kochon Marin:
- 1 gwo kiyè sòs soya
- 2 ti kiyè luil
- Chinwa diri diven oswa Sherry sèk
- nwa pwav gou
- 1 ti kiyè mayi
- Lòt:
- 3 medyòm klòch piman, nenpòt koulè, tij koupe, grenn yo retire, koupe an mwatye
- 1/4 tas poul bouyon oswa dlo
- 1 gwo kiyè sòs pwa Chinwa mawon, oswa
- Japonè mizo
- 1 gwo kiyè diri vinèg
- 1 ti kiyè sik
- 2 echantiyon, kale ak koupe
- 2 galik lay, kale ak koupe
- 2 zonyon vèt, tise byen koupe
- 2 ti kiyè luil legim legim
- 1/4 ti kiyè lwil oliv wowoli Azyatik
Ki jan fè li
1. Nan yon bòl mwayen, konbine vyann kochon an tè ak sòs la soya, diven diri oswa sèk Cherry, nwa pwav ak mayi, lè l sèvi avèk dwèt ou a melanje li nan epi ajoute maisaj la dènye. Marinat kochon an tè pou 15 minit.
2. Pandan ke vyann kochon an se marin, prepare lòt engredyan yo: blanch piman yo nan dlo bouyi pou 5 minit, oswa jiskaske yo sansib, men fèm. Retire avèk yon kwiyote kiyè ak drenaj nan yon kolòn.
Konbine bouyon an poul, sòs pwa mawon, diri vinèg ak sik nan yon ti bòl. Mete akote. Koupe echo yo, lay, ak vèt zonyon.
3. Chofe yon chodyè fri sou chalè medyòm epi ajoute 2 ti kiyè luil lwil oliv. Add echantiyon yo ak lay. Vire chalè a jiska mwayen-wo ak kwit, vibran pou apeprè 2 minit jiskaske twou a kòmanse adousi.
4. Vire chalè a desann nan mwayen epi ajoute kochon an tè. Kwit vyann kochon an, vibran epi kraze li nan moso jiskaske li pèdi pinkness li yo (apeprè 3 minit).
5. Re-brase melanj pwa sòs melanje a epi ajoute li nan chodyè a fri. Kontinye kwit manje pou yon lòt 3 minit, jiskaske likid la prèske evapore. Retire soti nan chalè a epi brase nan lwil la sezamen.
6. Kiyè yon pòsyon nan melanj lan (apeprè 6 gwo kiyè) sou chak nan mwatye yo pwav klòch ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 66 mg |
| Sodyòm | 238 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 23 g |