Sa yo pichpen sèk ak saveur yo pare yo manje jis 24 èdtan nan lè ou fè yo. Yo pral kenbe nan frijidè a pandan plizyè mwa men yo pral gen teksti ki pi bon si yo manje nan 1 mwa.
Resèt debaz la se pou konkonb Dill konkonb, men ou ka melanje moute epis santi bon yo ak legim yo ke ou itilize (al gade varyasyon ki anba yo). Kawòt, pwa vèt oswa sir, ak chou tout travay byen nan sa a resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/4 tas dlo
- 1/3 tas pòm sidr vinèg (oswa vinèg diven blan)
- 1 1/2 gwo kiyè sèl (Kosher, oswa ki pa iodized sèl)
- 1 gwo kiyè siwo myèl
- 2 ti dan lay (kale)
- 2 liv. konkonm
- 2 branch nan Dill (oswa 1 Dill flè oswa 2 ti kiyè luil fèy Dill fèy)
- 1/2 ti kiyè chili pwav (flak wouj)
Ki jan fè li
- Fè yon Eau pa konbine dlo a, vinèg, sèl ak siwo myèl ak pote yo nan yon bouyi.
- Pake de krich pent vè ki gen konkonm yo (li pa nesesè esterilize krich yo pou resèt sa a). Add yon sèl lay nan lay, yon sèl branch nan Dill, ak yon zongle nan flak pwav wouj nan chak bokal jan ou pake nan konkonbr yo. Pake konkonm yo (oswa lòt legim) nan byen sere - ou pa vle yo flote lè ou ajoute sèl la.
- Vide sèl la cho sou engredyan yo lòt. Legim yo ta dwe konplètman benyen nan sèl la. Depi frijidè frijidè sa yo pa pral nan bwat, li pa nesesè yo kite tèt espas ant sifas la nan manje a ak rims yo nan krich yo.
- Fwote kouvèti ak magazen nan frijidè a pou omwen ven-kat èdtan anvan ou manje.
Varyasyon
- Quick Curry chou pickle
Fèmen Dill la. Add 2 ti kiyè luil poud Curry pou sèl la nan premye etap la. - Quick Kimchee
Sèvi Dill la ak siwo myèl la. Sèvi ak 1 kwad nan chou graje plis 1 tas nan julienned radik daikon olye pou yo konkonbr yo. Double kantite lajan an nan flak pwav wouj Chili. Add 1 ti kiyè mens lay, 1 ti kiyè griye jenjanm ak 2 gwo kiyè sòs soya nan sèl la.
Remak: Kimchee tradisyonèl se yon manje fèrmante olye ke yon vinèg vinèg, men vèsyon sa a se yon ranplasan bon si w ap kout sou tan. - Quick pen ak bè-style pichpen
Sèvi ak 1/4 tas olye pou yo 2 gwo kiyè siwo myèl la. Koupe konkonm yo nan jij olye ke frenn. Add 1/4-tas tise byen tranche blan zonyon. Voye 1 ti kiyè grenn moutad antye ak 2 oswa 3 allspice antye nan chak bokal pint jan ou chaje legim yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 14 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 351 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 1 g |