Chinwa flè woule - (Hua Juan) resèt

Hua Juan, oswa flè Rolls, se yon varyasyon trè popilè sou pen vapè nan rejyon ki pi nò nan peyi Lachin. Ki gen fòm tankou yon delika Chinwa flè, sa yo pen ka vapè ak Lè sa a, sèvi ansanm ak nenpòt nan asyèt pi renmen ou Chinwa.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 ti kiyè luil aktif sèk ledven
• 1 1/2 tas dlo (tyèd)
• 1 gwo kiyè sik
• 3 1/2 tas tout farin frans
• 2 ti kiyè luil poud boulanjri
• 2 ti kiyè luil dlo
• 4 gwo kiyè lwil oliv wowoli (oswa jan sa nesesè)
• 1 ti kiyè sèl
• Mwen pakèt
• scallions (tise byen koupe, jan yo vle)

Ki jan fè li

1. Mete ledven an nan yon bòl epi vide dlo a cho sou. Brase nan sik la fonn. Se pou kanpe pou 15 minit.
2. Sèvi farin lan nan yon bòl. Add ledven ak melanj dlo ak kòmanse vibran imedyatman. Kenbe vibran jiskaske ou gen yon farin ki kenbe ansanm epi yo pa bwa nan kote yo nan bòl la. Ajiste kantite lajan an nan dlo, ajoute plis oswa mwens jan sa nesesè.
3. Vire farin lan sou yon sifas ki fleri mouye, epi mase jiskaske li lis ak elastik (apeprè 10 minit). Add plis farin oswa dlo si sa nesesè. Kouvri epi kite rès pou 1 1/2 èdtan. Panse farin lan desann ankò, epi kite li repoze pou 1 - 1 1/2 èdtan plis ankò, jouk gwosè li a double.

1. Fonn poud lan boulanjri nan 2 ti kiyè luil dlo. Kenbe nan farin lan kouray pou kèk minit, jiskaske li se elastik ankò. Kòmanse prepare woulo yo flè.
2. Pou fè woulo yo, woule soti farin lan nan yon rektang gwo, Fwote lwil la wowoli sou. Voye respire ak sèl ak koupe zonyon vèt la.
3. Woule moute farin lan tankou si ou te woule moute yon sache dòmi. Koupe nan 2-pous moso, Pran chak moso ak, ak kote ki koupe fè fas a deyò, sèvi ak bagèt oswa yon bagay ki sanble ak peze desann longè nan mitan an. Prese desann byen fèm ase pou ke kouch yo sou chak bò gaye deyò, men se pa ase yo koupe dwa nan farin lan. Kouch yo pral pouse soti nan kote sa yo, pou ke ou gen 2 ovals ke yo mete ansanm nan mitan an.
4. Ranmase farin lan pa fini awondi li yo, epi rale jiskaske yo rankontre anba woulo liv la. Pinch pwent yo ansanm anba woulo liv la. Sa lakòz flè a vin Rounder nan fòm. Se pou woulo yo chita pou 10 minit, ak Lè sa a vapè pou 20 minit.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	83
Total Grès	6 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	201 mg
Idrat kabrit	8 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	1 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)