Yon klasik nò Chinwa plat, Mongòl Hot Pot se tradisyonèlman te fè ak mouton. Fason ki pi fasil yo prepare bouyon an se tou senpleman yo achte yon janm nan ti mouton ak chalè li nan dlo bouyi anvan tranche. Sepandan, bouyon poul kapab ranplase. Pou pi bon rezilta, sèvi ak yon kabrit pwa fèy.
Sispann sote
- Sòs soya
- Wowoli kole
- Preserve (fèrmante) lèt pwa
- Chili lwil oliv
- Hoisin sos
- Wouj Rice vinegar
Ki sa ou pral bezwen
- 6 tas stock (ti mouton oswa poul)
- 1 gwo kiyè soya sòs (nwa)
- 1 jenjanm tranch
- 2 scallions
- 3 liv ti mouton (boneless)
- 1 - 2 moso pwa lèt
- 1 liv chou (Chinwa, oswa lòt legim vèt tankou bok choy, oswa epina)
- 3 1/2 ons nouy (pwa moso twal kamwazi)
Ki jan fè li
- Koupe ti mouton an nan papye mens tranch rektangilè. Tranch kadriye pwa a.
- Lave, drenaj, epi koupe legim yo. Prepare nenpòt asyèt bò ke w ap planifye pou yo sèvi.
- Mete ti mouton, legim koupe, ak asyèt bò sou plato ki apa a sou tab la. Mete lòt kalite sòs ki sou tab la nan ti bòl endividyèl yo. Asire w ke chak envite gen yon anviwònman kote ki konplè, ki gen ladan yon fouchèt tranpe (koulè-kode si posib) ak yon ti bòl pou mete manje a kwit.
- Pote bouyon an ak sòs la fèy fonse nan yon bouyi, epi ajoute jenjanm ak vèt zonyon. Transfere bouyon ase pou ke po a fondu se apeprè 2/3 - 3/4 plen. (Konbyen bouyon ou bezwen pral depann de gwosè a nan po a fondu).
- Mete po a fondu sou brûler la, epi kenbe li fre nan tout manje a. Kenbe chalè a bouyon ki rete a sou stovetop la.
- Pou sèvi, envite envite yo frenn manje a ak yon fouchèt tranpe epi kwit yon ti tan nan bouyon an jiskaske kwit, lè sa a tranpe manje a kwit nan lòt kalite sòs yo kòm vle.
- Sèvi ak yon panyen tranpe kwit legim yo nan lo nan bouyon an cho ak ladle soti nan bòl yo soup. Kwit nouy yo epi sèvi nan fen manje a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 918 |
| Total Grès | 53 g |
| Grès satire | 23 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 255 mg |
| Sodyòm | 482 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 76 g |