Kòmanse ak yon bon chen cho cho, de preferans vyann bèf, ak slather li ak yon bon gou, epè, modera epis tchili. Add zonyon koupe, cheddar byen file byen oswa fwomaj cotija fwomaj pou yon eksperyans ultim chen cho. Si w ap bourade pou tan, ou ka sètènman sèvi ak yon bon kalite bonbon tchili pou sa a resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 gwo chen cho
- 8 pen chen cho (Deli style)
- Pou Chili:
- 1 1/2 liv / 675 g. tè vyann bèf (mèg)
- 1 ka sòs tomat (plis 1/3 tas / 80 mL dlo)
- 1 byè boutèy
- 1 ka pwa (pinto)
- 1/2 tas / 120 mL. zonyon (koupe)
- 2 dan lay (mens)
- 2 gwo kiyè / 30 mL. lwil oliv legim
- 2 gwo kiyè / 30 mL. chili poud
- 1 gwo kiyè / 15 mL. Paprika
- 1 gwo kiyè / 15 mL. kimen (tè)
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL. origan (cheche)
- 1/2 gwo kiyè / 2.5 mL. sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL. pwav
- 1 jalapeno (smi ak rache)
- Pou gani:
- 1 zonyon (koupe)
- 1 1/2 tas / 360 mL. Cheddar fwomaj (byen file, graje, oswa kotya fwomaj)
Ki jan fè li
Nan yon chodyè sòs gwo, lwil legim chalè. Add 1/2 zonyon koupe ak kwit pou 2-3 minit jiskaske translusid. Add lay ak jalapeno kwit manje pou yon minit. Retire soup, lay, ak pwav epi mete nan yon bòl. Add vyann bèf tè, kwit jiskaske byen fè, sou 6-8 minit. Pandan ke vyann bèf se pou kwit manje, ouvri ak drenaj Pinto pwa. Nan swa yon processeur manje oswa avèk yon masher pòmdetè, apeprè pwa Mach. Sa a pral aji kòm ajan an epesman pou tchili la.
Add pwa kraze, zonyon, lay, ak engredyan chili ki rete nan po. Vire chalè moute pèmèt melanj lan jarèt moute pou apeprè 1 minit. Diminye chalè ak mitone pou 35-45 minit. Asire w ke ou kenbe yon je sou tchili a pou ke li pa boule. Si tiyo a twò epè, ajoute 1/4 tas / 60 mL dlo nan yon moman pou jiskaske chili pran sou konsistans dwat la. Yon fwa kwit, diminye chalè nan pi ba anviwònman ak kenbe cho.
Chofe gri pou chalè medyòm. Mete cho chen sou gri ak kwit pou 8-10 minit, vire detanzantan. Yon fwa kwit (tanperati entèn nan 165 degre F), retire nan chalè, mete nan chofe chofe chen cho, tèt ak tchili, rach zonyon, ak fwomaj.