Planifye desè sa a byen bonè nan jounen an oswa nan yon jounen davans pou bay anpil anpil tan nan fredi, krèm brulee ka nan frizè tou. Defrost yo nan frijidè a ak flanbo tèt yo sugared jis anvan sèvi.
Mwen koupe yon mwayen kalbas butternut leve, grate soti grenn yo, Lè sa a, vapè li jouk trè sansib. Oswa kwit kalbas la nan mikwo ond lan oswa fou. Glase nenpòt ki kalbas siplemantè yo itilize nan soup oswa kòm yon plat bò.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 tas keson sèl kalbas
- 1 ti kiyè vaniy
- 2 tas krèm lou
- 1/2 tas mwatye ak mwatye
- 1/3 tas mawon sik (chaje)
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 1/8 ti kiyè noutmèg
- 1 zengle jenjanm
- 8 eu ze gwo
- 1/4 tas sik
- Pou Topping la:
- 2 a 3 gwo kiyè sik (superfini, anvan tout koreksyon, oswa granul)
Ki jan fè li
Fou chofe a 300 F.
Mete uit dis / 1-tas ramekins, tas flè, oswa tas deyèt san danje nan yon gwo chodyè boulanjri.
Nan yon marmite mwayen, konbine krèm lan lou, demi-mwatye, sik mawon, kannèl, noutmèg, ak jenjanm. Chalè sou chalè medyòm, vibran souvan, jiskaske melanj la jis kòmanse bouyi.
Retire nan chalè epi kite kanpe pou 5 minit.
Pandan se tan, nan yon bòl melanje ti, eu ze bat ak tas la 1/4 nan granules sik jiskaske epè ak sitwon ki gen koulè pal.
Dousman ajoute apeprè 1/3 nan melanj la cho eu ze yo, vlope toujou. Add melanj nan ze tounen nan marmite a, vlope toujou ap jiskaske byen melanje. Fwe nan pure a kastinen butternut ak vaniy la.
Vide melanj la cho nan ramekins yo oswa tas, distribye respire, sou 1/2 a 2/3 tas pou chak ramekin.
Vide dlo trè cho oswa dlo bouyi nan chodyè a boulanjri, kidonk li se nan yon pwofondè nan apeprè 1 pous, oswa sou yon tyè mwatye moute bò a nan ramekins yo oswa tas.
Kwit pou 45 a 55 minit, oswa jiskaske flan an mete nan sant la, men se pa tro rèd. Li pral jiggle yon ti kras.
Retire ramekins yo nan plat manje a epi mete yo sou yon etajè pou yo reflechi byen. Kouvri yo e refrijere pou omwen 4 èdtan oswa lannwit lan.
Jis anvan sèvi tan, voye sou 1/2 a 1 ti kiyè sik sou chak flan. Sèvi ak yon flanbo kwizin, fonn ak karamelize sik la jis jiskaske lò mawon. Oswa mete ramekins yo sou yon fèy boulanjri epi mete yo anba brouyar pou 1 a 2 minit, jis jiskaske tèt yo yo te mawon.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 347 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 186 mg |
| Sodyòm | 72 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 6 g |