Sa a pa gen okenn pwa, pa gen okenn tomat tchili se yon tili Texas-style ki fèt ak vyann grès tè grès ak yon gran varyete epis santi bon ak kondiman. Gwo gou nan Texas soti nan poul la tchili, lay, fèy bay, ak kimen. Cornmeal epè sa a remoute kouraj, bon gou tchili. Si ou pa ka jwenn vyann bèf tè grès, ou ka swa sèvi ak yon moulen vyann ak moulen mèg vyann bèf pengwen oswa filange vyann bèf la nan kib anpil nan men.
Pou gou adisyonèl ak teksti, sèvi ak 1 liv nan zepèt vyann kochon tè ak 2 liv nan vyann bèf tè. Men, si ou renmen plis chalè, ajoute yon gwo kiyè oswa de nan fre mens jalapeno pwav oswa yon mens chipot pwav nan sòs Adobo ak yon ti kiyè luil nan Adobo la. Pandan ke chili a se yon konbinezon senp nan vyann, zonyon, ak kondiman, lòt legim yo ka ajoute. Yon ti klòch pwav klere oswa yon kawòt ki graje se yon posiblite kèk pou gou siplemantè ak eleman nitritif.
Pou gou pi bon, refrijere tchili a lannwit lan ak ekreme grès la anvan ou chofe li. Menm si ou pa ka fè tchili a an avanse, li ap toujou gen gwo. Eseye koupe grès la depase anvan ou ajoute farin frans la.
Add yon salad lanse ak mayi oswa pen krusty pou yon repa Fabulous.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 gwo kiyè legim lwil oliv
- 3 liv mèg vyann bèf (grosye tè)
- 1/4 tas zonyon koupe
- 5 tas dlo (oswa estoke vyann bèf)
- 2 fèy bay
- 1/4 tas poud tchili
- 1 gwo kiyè sèl
- 8 a 10 dan lay (mens)
- 1/2 ti kiyè tè kimen
- 1 ti kiyè sèk origan f¿y (kraze)
- 1/2 ti kiyè pwav kayèn
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- 1 gwo kiyè granules sik
- 3 gwo kiyè dous Ongwa paprika
- 2 gwo kiyè farin frans
- 4 gwo kiyè cornmeal
- 4 gwo kiyè dlo frèt (oswa plis jan sa nesesè fè yon keratin lis)
Ki jan fè li
- Chalè lwil oliv legim nan yon marmite 6-quart oswa Olandè fou; vyann vyann bèf ak zonyon nan lwil oliv legim jiskaske vyann bèf se pa woz ankò. Add dlo, fèy fèy, poud chili , sèl, lay, kimen, origan, kayèn pwav, nwa pwav, sik, ak paprika. Mitone, kouvri, pou 2 èdtan. Cool konplètman.
- Reyaji lannwit lan pou gou yo ap dou. Ekreme koupe grès la solidifye. Chofe sou chalè medyòm.
- Konbine farin frans ak cornmeal; ajoute ase dlo frèt pou fè yon lis melanj paste-tankou. Add farin melanje ak farin melanj melanj nan chili.
- Kontinye kwit manje, brase, pou apeprè 6 a 8 minit ankò. Retire bay fèy anvan ou sèvi.
Konsèy
Sèvi ak fèy bay sèk nan resèt sa a. Pandan ke fre se souvan pi bon lè li rive remèd fèy, Bay fèy yo se youn nan eksepsyon yo kèk. Fèy Bay sèch yo anjeneral enpòte, pandan y ap pi fre fèy fèy nan peyi Etazini an soti nan California, epi yo soti nan yon pye bwa diferan. Fèy Bay fre gen yon fò gou medsin ki ka domine yon plat, pandan y ap fèy Bay cheche distribye twò grav ankò gou konplèks nan asyèt lontan mitone. Si ou achte fèy bay nan esansyèl, magazen yo nan frizè a.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 533 |
| Total Grès | 26 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 152 mg |
| Sodyòm | 1,277 mg |
| Idrat kabrit | 22 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 53 g |