Rèn Elizabèt te anime resepsyon an luncheon nan Buckingham Palè pou apeprè 650 envite apre maryaj la nan Prince William bretay la a Catherine Middleton. Maryaj wa a te òganize 1,900 envite. Te resepsyon nan dine parfe desann nan sèlman 300 nan zanmi ki pi fè konfyans yo ak fanmi yo.
Olye pou yo yon dine elabore milti-kou, Rèn nan opte pou manje dwèt yo dwe sèvi. Prince William ak Catherine te bay opinyon yo, men pifò nan meni an te chwazi nan Rèn nan.
Manje dwèt yo te plis chans chwazi paske Buckingham Palè tou senpleman pa ka akomode gwo gwoup moun pou manje. Kizin yo palè yo fèt yo okipe plis dine fòmèl nan apeprè 150 moun.
Resepsyon a tou te gen ladan koupe a nan uit-niveau Fiona Cairns-ki fèt gato maryaj la, te fè nan 17 gato fwi endividyèl ak dekore avèk krèm ak glas blan. Te gen yon gato Veterinè cheval separe pou Prince Williams, yon gato chokola biskit (cookie) te fè soti nan yon resèt fanmi fin vye granmoun.
Apeprè 10,000 kanape yo te prepare pa yon ekip nan 21 chèf, ki te dirije pa Royal Chef Mark Flanagan.
Envite yo te sèvi yon seleksyon kanape, tankou:
- Cornish Crab Salad sou sitwon Blini
- Bourade kanna Terrine ak fwi Chutney
- Roulade nan fwomaj bouk kabrit ak nwaleuz karamèl
- Asosyasyon Palmier ak fwomaj
- Scottish fimen Salmon Rose sou ravèt Blini
- Minyati Kresskè ak brak aspèj
- Poze espageti aspèj ak Hollandaise sos pou tranpe
- Zèl ze ak seleri Sèl
- Scottish Langoustines ak sitwon Mayonèz bourade Konfite nan vant vyann kochon ak Creefish ak crackling
- Sovaj djondjon ak Chausson chelerik
- Jarèt ak krak ak Confit zepòl nan ti Mouton
- Grenn moutad ak Chipolatas siwo myèl-lustres
- Fimen èkstèk Fishcake ak pwa Guacamole
- Minyati Yorkshire Poudin ak fri an griye vyann bèf ak mous
- Gateway Opera gato
- San Orange Pate de Fwi
- Franbwaz Financier
- Rubarb Crème Brulee Tartlet
- Pasyon Fwi Praline
- Blan Chokola Ganache Truffle
- Lèt Chokola Praline ak nwa
- Nwa chokola ganache truf
Envite yo te sèvi Pol Roger NV Brid Rezèv Champagne ak yon seleksyon nan bwason lòt mou ak alkòl.
Tout engredyan yo pou kanape yo te ak anpil atansyon sòti nan Royal konpayi garanti kenbe lè l sèvi avèk UK ki baze sou engredyan. Men sa yo enkli:
- Gressingham kanna
- Angle kabrit fwomaj nan Paxton ak Whitfield
- Angle aspèj
- Welsh òganik Sèl Sèl
- Langoustines soti nan North West kòt la nan Scotland
- Vyann kochon soti nan Cotswolds la
- Angle kribich
- Windsor Imobilye ti Mouton
- Fimen eglefen soti nan kòt lès nan Scotland
- Vyann bèf nan Castle nan Mey Seleksyon nan North Highlands yo nan Scotland
- Angle Rubarb