Pòt twopikal de fwi fè pou yon pete inatandi nan twopikal gou, espesyalman lè yo bay kòm yon kado jou ferye sezon fredi. Franchi yo frwiti jele sirèt yo sèvi nan yon varyete de gou kòm yon pati nan Desè yo trèz de Noel , nan Nwèl Èv, menm si yo ka manje nenpòt lè kòm yon trete bon gou dous.
Sa a pineapple pate de resèt fwi ka fè devan yo nan tan ak sirèt yo stashed lwen pou jiska yon mwa nan yon kote ki fre, sèk, ki bay tan an anfans entans apwofondi apwofondi. Yo fè kado ekselan.
Ki sa ou pral bezwen
- Lwil legim
- 3/4 lb fre anana, koupe an kib piti
- 1 mango, koupe an kib piti
- 1 1/2 tas granules sik, plis sik pou kouch
- 3 ons likid pèktin
Ki jan fè li
Kouman fè anana mango pate de fwi, oswa f jele griye :
Limyè lwil oliv yon 8-pous pa 8-pous kare chodyè. Liy li nètman ak parchemin, sou anba a ak moute kote sa yo. Mete chodyè a sou kote pou kèk moman.
Puree kib yo anana ak moso mango nan yon processeur manje jiskaske li trè lis. Travay anana a atravè yon twal fin-may, jete nenpòt fib siplemantè ak kaka. Mezire soti 1 tas pure anana a epi vide li ak 1 1/2 tas sik granules nan yon chodyè pwòp gwosè mwayen ak chalè li sou chalè ki ba, vibran toujou ap fonn sik la.
Pran swen pwoteje tèt ou kont sote cho sik, pote melanj nan fwi nan yon bouyi, vibran toujou ap evite boule sou anba a, jouk li te epè konsiderableman. Se melanj la fè lè li anrejistre 235F sou yon tèmomèt sirèt, oswa yon ti kantite li baton nan yon kiyè ki te fèt tèt-desann. Brase pèktin likid nan melanj lan; kontinye vanse dousman pou 20 segonn.
Vide keratin nan fwi cho nan chodyè a prepare ak pèmèt li yo mete kanpe nan frijidè a pou 3 èdtan. Liy yon plat, pwòp sifas ak yon gwo moso papye parchemin epi w'a vide papye a ak sik granules. Vire soti nan frèt poze de fwi sou parchemin la sugared. Sèvi ak yon kouto tranpe l nan dlo, koupe kole nan fwi an frèt nan kare menm 1-pous, tranpe kouto a nan dlo a souvan kenbe bor yo nan sirèt la pwòp ak pwòp.
Woule pòt twopikal de fwi nan sik adisyonèl epi mete bonbon yo fini nan kare parchemin separe oswa papye sirèt. Asire ou ke ou kenbe sirèt yo separe, menm jan yo pral bwa ansanm. Sere pate de fwi pou jiska 4 semèn nan yon kote ki fre, sèk.
Pòt twopikal sa yo de resèt fwi fè 32 sirèt.
Teknik la menm ka itilize yo fè lòt koulè lè l sèvi avèk ti pwen nan koloran manje pou koulè diferan.
Sa yo bonbons endijèn pete ak fre-pran, gou fwi ak bèl, ton gwo twou san fon ton. Sèvi ak sa a resèt fè enpresyonan, sirèt handmade pou kado jou ferye. Se konsa, ekstraòdinè ak je-pwan yo, yo se asire w ke ou dwe pale de desè tab la oswa echanj kado.