Krèm brulee se yon rich, flè krèm ak yon difisil karamelize sik topping. Klasik krèm brulee se jeneralman aromatize ak vaniy, men posiblite yo gou yo intèrminabl.
Sa a se bon gou vèsyon ki baze sou bonbon snickerdoodle pi renmen tout moun nan, ak kannèl nan krèm nan ak sou fini karamelize topping la. Li se yon desè Fabulous pou fè pou sezon otòn ak dine jou ferye sezon fredi ak pati yo.
Sik nan karameleuz pral vire nan likid nan frijidè a, Se konsa, pa karamele topping la jouk k ap sèvi tan.
Gade tou
Joumou krèm Brulee
Big Snickerdoodle Bonbon Konpetans
Espresso krèm Brulee
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas krèm lou
- 1/2 tas granules sik
- 3/4 ti kannèl tè ti kiyè, plis plis pou awozaj sou tèt yo (de preferans Saigon, oswa Cinnamon Vyetnamyen)
- 5 eu ze gwo
- priz sèl
- 1 ti kiyè vaniy ekstrè
- 3 gwo kiyè superfine sik, sik kri, oswa sik granules
Ki jan fè li
- Konbine krèm nan lou, 1/2 tas sik, ak 3/4 ti kiyè nan kannèl nan yon marmite lou medyòm sou chalè medyòm. Kwit, vibre jiskaske melanj la jis kòmanse mitone. Retire pan nan chalè epi kite l fre pou anviwon 15 a 20 minit.
- Chofe fou a 325 F.
- Nan yon bòl melanje, fwe eu yo ze ak sèl la. Gradyèlman fwe melanj lan krèm nan melanj la jòn ze. Fwe nan ekstrè vaniy la ak Lè sa a, divize flan an nan mitan 6 ramekins yo.
- Pote yon marmite dlo nan yon bouyi. Ak anpil atansyon ajoute dlo a nan chodyè an deyò kenbe ramekins yo nan yon pwofondè nan sou mwatye moute kote sa yo nan ramekins yo.
- Kwit brule a krèm pou 30 a 35 minit, oswa jiskaske gen sèlman ti tiyo jiggle nan sant yo nan flan yo.
- Retire ramekins yo nan yon etajè yo fre.
- Jete dlo a nan chodyè deyò epi mete ramekins yo nan chodyè a. Refrijere, dekouvri, pou omwen 3 a 4 èdtan, oswa jiskaske yo konplètman glasé.
- Jis anvan sèvi tan, mete apeprè 1 a 1 1/2 ti kiyè luil nan sik kri, sik superfè, oswa granules sik sou yon pòsyon nan krèm brulee. Dousman deplase ramekin a sou kontwa an nan yon mouvman sikilè pou distribiye sik la respire.
- Dousman deplase yon chalimo oswa ti flanbo kwizin retounen ak lide sou brulee nan krèm, karameleuz yon seksyon nan yon tan. Sèvi ak yon detantè chodyè oswa fou poul, - ramekins yo pral cho - vire ramekins yo epi kontinye karamele tèt yo jiskaske tout sik la fonn epi tèt la mawon. Repete avèk anpil fatra ke ou planifye pou sèvi. Sik nan karamele yo ta dwe kenbe nan lespas de 2 a 3 minit.
- Altènativman, krèm yo krèm ka mawon anba brouye a. Add sik la nan tèt yo epi mete yo anba yon chodyè chofe jis jiskaske sik la karamele. Gade yo ak anpil atansyon epi Thorne chodyè a ak krèm yo brulees sou mwatye nan.
- Voye tèt yo karameleuz alalejè ak yon zongle nan kannèl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 419 |
| Total Grès | 32 g |
| Grès satire | 20 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 240 mg |
| Sodyòm | 105 mg |
| Idrat kabrit | 26 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 7 g |