Diven blan diven

Diven dous se yon desen leman ta-ka rayisab diven lwen cocktèl dous, kola, ak ti nan mond lan lajè nan diven. Premye pant nan ven desè yo gen tandans nan direksyon pou ven blan ki kouche sou bò dous nan spectre an. Pi dous-style ven blan yo siyifikativman pi fasil jwenn pase dous tokay diven wouj yo . Lè yon moun mande pou yon " diven dous " yo vrèman kominike ke yo prefere ven ke yo pa sèk .

Nan mond lan nan diven, dous se opoze a sèk.

Ki sa ki fè yon diven Diven blan?

Lè yon diven ale nan fèmantasyon, sik natirèl rezen yo konvèti nan alkòl pa ledven. Lè yon viyron sispann pwosesis la fèmantasyon kout, kèk nan sik diven an rete konvèti nan alkòl ak fè moute residyèl sik diven an (RS) kontni. Li se sik sa a rezidyèl ki ofri moute faktè a dous nan yon diven. Nou ka sèlman gou kat faktè: dous, sale, tounen ak anmè kou fièl, men nou ka pran sant medikaman dè milye de inik. Li se interplay a ant boujon gou nou yo ak fonksyon olfactif nou an ki pèmèt nou wè varyete sa yo nan gou.

Ven Blan: Sweet vs frwiti

Lè ou gou yon diven ki patikilyèman "fwi pi devan," sa vle di ke ou ka tou de pran sant ak gou fwi abondan lè bwè diven an, li ka pèrsu kòm dous pase li vrèman. Pou dekouvri ant vre dous ak pèrsu "fruktifikasyon" ou senpleman gen ploge nen ou ak gou, sik vre pèsiste kèlkeswa entèvansyon aromat.

Ki jan ou ka di si yon diven blan ap dous?

Diven etikèt blan ka ofri detektif diven inisyal premye jan yo dous nivo yon diven. Anjeneral pale, pral gen youn nan de ekstrèm, swa diven an pral gen yon kontni vrèman segondè alkòl tankou nan yon diven fòtifye tankou Sherry, oswa ki ba nan kontni alkòl tankou anpil nan Rieslings Almay la ak chenn nan 8-12% alkòl.

Sepandan, metòd sa a tonbe kout nan ka Sauternes franse yo, ki souvan peze nan an mwayèn pou diven tab, 14% abv. Li enteresan pou note ke Fondasyon Entènasyonal Riesling la ki fèt yon inisyativ etikèt, Profile Riesling Taste , ki pèmèt konsomatè yo detèmine nivo dous ki baze sou yon do ki gen echèl nan boutèy. Li sètènman fè li pi fasil jwenn yon diven diven blan, san yo pa tout nan devinèt la, petèt li pral trape sou ak lòt diven dous.

Kalite dous diven blan pou eseye:

• Ven glas - te fè soti nan rezen ke yo nan frizè sou pye rezen an ak Lè sa a, bourade ak fèrmante. Rezilta a se yon ekstrèmman, rich, diven ultra-dous desè.
• Moscato - se yon semi-briyan, semi-dous dous, lejè-karosri diven blan te fè soti nan rezen an Moscato. Li jwi yon suivan kòm anpil akonpayman nan kolasyon, Desè fwi ki baze sou e li te menm ranmase fanatik nan kategori a manje pèrman manje. Originally soti nan rejyon Piedmont Itali a, Moscato pran aromat nan yon nivo tout nouvo. Fresh floral, fwi wòch mi ak epis ekzotik make yon eleman ekstraòdinè pafen nan sa a diven inik dous.
• Sherry - se yon diven fòtifye, ki pwodui nan "Sherry Triangle" nan sidwès Espay la nan rezen diven blan. Sherry tou se byen rich ak depann sou style la ka ranje sèk nan super dous tankou nan Pedro Ximénez la.

• Tokaji - se pi popilè (ak chè) diven desè Ongwa ki te sèvi wayote pou syèk. Li se te fè soti nan varyete rezen blan diven ki te afekte pa botrytis, nòb pouri, ki rezilta yo nan sik super rezen konsantre ak yon super dous gem diven blan.
• Fen Diven Harvest - yo te fè soti nan rezen ki, kòm non an endike, pran pita pandan sezon rekòt la. Sa yo rezen oswa ka pa afekte pa botrytis, men yo pral shriveled yon ti jan kèlkeswa epi kidonk gen pi wo nivo sik konsantre. Ou ap jwenn sa yo ven rekòt rekòt byen bonè soti nan tout mond lan, men Almay ak Otrich pouvwa ap pi popilè a.
• Sauternes - Diven renome franse desè a, Sauternes, yo tou te fè soti nan rezen ki te afekte pa botrytis, pouri a nòb, ki rann yon rezen lèd sou deyò a ak bon gou bon plat sou andedan an. Tankou likid lò, dwe soti nan sa yo rezen se entans ak étonant dous, ankò balanse pa kèk asidite hardcore fè li tou de laj-merite ak endenyableman rich. Sa yo rezen yo te pran nan men ak sede ti kras ji, se konsa pri a pral yon ti jan nan yon chòk.

Looking for kèk espesifik dous blan ven ak desè ven eseye? Lè sa a, tcheke deyò chwa Top nou yo pou desè ak ven diven .