Rich ak envite joumou krèm brulee se etonan fasil fè, epi li se yon desè fantastik espesyal pou fè pou yon repa espesyal. Li se yon altènatif desè bon gou desè pou joumou joumou oswa tat a joumou omniprésente.
Yon gwo bagay sou sa a krèm joumou brulee li se ke li ka fè yon jou osinon de an avanse. Jis anvan ou sèvi tan, pran flan yo soti nan frijidè a epi fonn sik la. Si sa posib, sèvi ak yon flanbo kwizin paske li pi fasil kontwole browning la. Sik la ka karamele anba brouye a kòm byen, men gade li ak anpil atansyon epi vire l 'yon fwa kèk pou menm Browning.
Gade tou
Snookerdoodle krèm Brulee
Espresso krèm Brulee
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas krèm lou
- 1/2 tas lèt oswa demi-mwatye
- 3 gwo kiyè limyè mawon sik, chaje
- 1 ti kiyè griye kannèl
- 1/4 tè jenjanm tè oswa sou 1/2 ti kiyè nan fre jenjanj tise byen griye
- 1/4 tè yon ti kiyè oswa fre nutmeg griye
- 1/4 ti kiyè tè allspice
- 6 gwo eu ze
- 3/4 yon ti kiyè vaniy ekstrè
- zongle sèl
- 1/2 tas joumou pure
- 1/3 tas granules sik
- 6 ti kiyè luil superfine sik oswa sik kri, pou topping *
Ki jan fè li
- Chalè fou a a 300 F.
- Mete 6 ramekins nan yon chodyè boulanjri gwo.
- Nan yon marmite mwayen sou chalè mwayen ki ba, konbine krèm lan lou, lèt oswa demi-mwatye, sik mawon, ak epis santi bon yo. Kwit, vibran, jouk melanj lan se cho ak jis kòmanse mitone. Retire nan chalè a.
- Pandan se tan, fwe eu yo ze nan yon ti bòl ak vaniy, sèl la, ak 1/3 tas granules sik.
- Pandan ke whisking toujou, vide sou 3/4 tas melanj lan krèm cho nan jòn yo ze. Whisk jiskaske lis. Retounen ze jònze a ak melanj krèm nan marmite a ak fwe melanje. Fwe nan joumou an jiskaske byen reskonsab pare.
- Mete yon twal may amann sou yon bòl gwo epi vide melanj flan melanj la nan Van an nan bòl la.
- Pote yon chodyè dlo nan yon bouyi.
- Vide melanj lan krèm joumou nan ramekins yo. Vide dlo bouyi nan chodyè deyò a jiskaske li se sou mwatye moute kote sa yo nan ramekins yo.
- Kwit nan fou a prechofe pou 25 a 35 minit. Gad yo ap toujou gen yon ti jiggle lè fè.
- Mete ramekins yo sou yon etajè yo refwadi; jete dlo a.
- Lè ramekins yo refwadi nan tanperati chanm, mete yo tounen nan chodyè a vid. Kouvri ak vlope plastik ak fredi pou 2 a 3 èdtan oswa lannwit lan.
- Jis anvan sèvi, voye 1 ti kiyè nan superfine, anvan tout koreksyon, oswa granules sik sou chak joumou krèm brulee. Sèvi ak yon flanbo kwizin, ak anpil atansyon fonn sik la jiskaske lò mawon pandan y ap vire ramekin a mawon topping a respire. Ramekins yo ap vin cho soti nan flanbo a, se konsa sèvi ak yon mouye fou pou vire flach yo jan ou fonn sik la. Topping la ap kenbe nan yon minit oswa de.
- Altènativman, chofe brouye a ak griyè patant yo jis jiskaske topping la te mawon. Tcheke yo souvan epi vire ramekins yo jan sa nesesè nan mawon respire.
* Sik Superfine travay byen pou krèm brule topping men anpil moun sèmante pa sik anvan tout koreksyon. Ou ka itilize sik regilye granules osi byen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 225 mg |
| Sodyòm | 138 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 8 g |